Доктор Уоллак - умершие доктора не лгут — Мировой бестселлер доктора Уоллака

Идеология доктора Джоэла Уоллака: «Дефицит многих минеральных веществ лежит в основе большинства хронических заболеваний. Мы умираем не от того, что едим, а от того, что НЕ едим!».
ИМЕННО ЭТОМУ ВОПРОСУ ПОСВЯЩЕНА ЗНАМЕНИТАЯ ЛЕКЦИЯ ДОКТОРА УОЛЛАКА «УМЕРШИЕ ДОКТОРА НЕ ЛГУТ».

Конечно с трудом доктора Уоллака «Умершие доктора не лгут» лучше всего знакомиться непосредственно читая его книгу. Здесь мы приводим перевод одного из его выступлений в радио-студии на одноименном ток-шоу, которые доктор Уоллак регулярно проводит до сих пор при огромном интересе как сто стороны простых людей, так и профессиональных врачей…

Текст лекции доктора Уоллака «Умершие доктора не лгут» переведен с фонограммы с сохранением авторской лексики.

Ведущий: Доктор Джоэл Уоллак уже много лет рассказывает американцам о том, как правильно питаться и жить дольше, и его философия изменила жизни многих людей. Миллионы слышали его популярную аудиокнигу «Только мертвые врачи не врут». Многие другие узнали о том, как правильно питаться и укреплять здоровье, из его периодических программ на радио. Стремясь донести до людей свою философию, доктор Уоллак дает более 300 лекций в год. Я искренне надеюсь на то, что эта лекция поможет вам укрепить ваше здоровье. Представляю вам доктора Уоллака.

Доктор Уоллак — коротко о себе

Я вырос на ферме, это на западе графства Сент-Луис. В 50-х годах мы занимались разведением мясных коров. Если вы знакомы с разведением домашнего скота, то, наверное, знаете, что единственный путь заработать деньги в сельском хозяйстве — это вырастить свои собственные корма. На мельнице для нас размалывают кукурузу, бобы и сено, добавляя туда множество витаминов и минералов. Так мы приготовляли корма для коров. Через 6 месяцев этих коров уже можно было выставлять на рынок. Мы производили отбор, оставляя лучшее поголовье у себя. И, что интересно, делая это для коров, мы сами, представляете себе, не принимали никаких минералов и витаминов, а ведь были молоды и хотели прожить 100 лет без всяких болезней и недомоганий. Это меня очень волновало, и я спросил отца: «Папа, скажи, почему ты для нас не делаешь то же, что и для коров?» И тогда отец мне подарил мудрую мысль. Он сказал: «Помолчи, парень. Ты должен ценить то, что ежедневно ешь свежие продукты с фермы! Надеюсь ты это понимаешь?» Я больше не стал приставать, не хотел лишиться обеда или ужина.

В итоге я был рад избавиться от работы на ферме и поступить на факультет сельского хозяйства университета Миссури. Основным предметом у меня было «Животноводство и кормление животных», вторым предметом – «Полевые культуры и почвы». Я изучал химию почв и экономику сельского хозяйства. Но ответ на свой главный вопрос – почему мы добавляем в корм для животных все эти витамины, минералы и микроэлементы – я нашел только когда поступил на первый курс ветеринарного отделения в университете Миссури. Если коротко ответить на этот вопрос, то это потому, что у нас нет на них медицинских страховки. У нас нет Ассоциации «Голубой Крест и Голубой Щит» для животных, основного медицинского страхования для животных, госпиталей, страхования «Медикэйр», программы медицинской помощи «Медикэйд», а лечение животных в системе здравоохранения для людей влетело бы нам в копеечку. Чтобы оплатить медицинские счета, пришлось бы повысить цены на мясо. Говядина стоила бы 607 долларов за килограмм, куриная грудка, без костей и кожи – 3000 долларов, десяток яиц – 50 долларов. В университете мы узнали, что снижение или устранение расходов на лечение животных позволяет продавать продукты животного происхождения по приемлемой цене. А избежать или вылечить болезни у животных можно с помощью правильного питания.

После этого я на 2 года поехал в Африку. Там мне удалось исполнить свою мальчишескую мечту — я работал со знаменитым Марлином Перкинсом. Многие из вас его наверняка помнят по его книге и удивительному сериалу BBC «В мире диких животных», который снимался в этой экспедиции и потом собрал у экранов телевизоров миллионы людей по всему миру. Это великий человек. Я два года колесил по Центральной и Южной Африке, лечил животных, стрелял транквилизатором из ружья.

Потом Марлин прислал мне телеграмму с приглашением вернуться в Штаты. Он получил грант от Национальных институтов здравоохранения в размере 7,5 миллионов долларов на изучение проблем загрязнения окружающей среды и экологии. Будучи ветеринаром для диких животных, я должен был проводить вскрытие животных из американских зоопарков, чья смерть была вызвана естественными причинами.

Я согласился. Конечно мне приходилось производить вскрытие животных, умерших не только в этом зоопарке, но и в зоопарках Брукволдса, Чикаго, Нью-Йорка и других. В мои обязанности входило не только вскрытие животных, но и наблюдать особей, сверхчувствительных к загрязнению окружающей среды, потому что в начале 60-х еще ни кто толком не знал об экологических проблемах и катастрофах.

Я должен был определять, какие виды животных были сверхчувствительны к загрязнению. Для нас эти животные выполняли ту же функцию, что и канарейки для шахтеров: спускаясь под землю, они берут с собой клетку с канарейкой из-за ее повышенной чувствительности к запаху метана и угарного газа. Пение канарейки прекратится задолго до того, как концентрация метана или угарного газа в шахте станет опасной для человека. В общем, в течение 12 лет работы над этим проектом, я провел 17500 вскрытий более чем 454 видов животных и, для сравнения, 3000 вскрытий трупов людей. И мне удалось установить, что каждое животное и каждый человек, чьи смерти вызваны естественными причинами, погибали от неполноценного питания, т.е. дефицита питательных веществ.

Результаты химических и биохимических анализов с документальной точностью показывали, что естественная смерть наступает из-за недостатка питания. Это меня поразило так, что я вернулся к истории с коровами. Я написал 75 статей и трудов, 8 учебников совместно с другими авторами и одну книгу самостоятельно. Её продавали за $140 для студентов-медиков.

Так я попал на программу «20/20» с ведущими Хью Даунсом и Геральдо. Это было невероятно. Затем мои статьи появились в 1700 газетах разных стран благодаря «Юнайтед пресс интернешнл» и «Ассошиэйтед пресс». Но не смотря на свалившуюся на меня известность в обычных и научных кругах, я не мог привлечь внимание авторитетных людей из области медицины или политики к вопросу о предотвращении или вылечивании и человеческих болезней с помощью правильного питания. Я был очень расстроен этим и вернулся в колледж г. Портленд штата Орегон и проработал там терапевтом 12 лет. Я зашивал раны от бензопилы, принимал роды и заодно применял на людях все знания о питании, полученные мною во время работы с животными. И эти методы были очень действенны на людях так же, как и на животных.

Сегодня я хочу поделиться с вами своими знаниями и выводами, полученными за эти годы. И если вы унесете от сюда лишь 10% того, что услышите, вы убережете себя от множества неприятностей, страданий, сэкономите кучу денег и продлите свою жизнь на много лет.

Однако вам не достигнуть этого, т.е. не получить этих дополнительных лет жизни, не достигнуть своего генетического потенциала просто так, без каких-либо усилий с вашей стороны.

Теперь я хочу сказать вам главное — генетический потенциал продолжительности жизни составляет 120-140 лет!

В настоящее время можно насчитать лишь 5 народностей, представители которых доживают до возраста 120-140 лет на Востоке, в Тибете и в Западном Китае. Эти люди были описаны еще в 1964 году Джеймсоном Хилтоном, написавшим книгу «Потерянный горизонт».

Старейшим человеком, согласно имеющимся там данным (хотя я допускаю, что имеются некоторые преувеличения), был доктор Ли из Китая, родившийся на Тибете. Когда ему было 150 лет, он получил от императорского китайского правительства особый сертификат, удостоверяющий, что ему действительно 150 лет, а родился он в 1677 году. Когда ему исполнилось 200 лет, он получил вторую грамоту. Документ свидетельствует, что он умер в возрасте 256 лет. В 1933 году, когда он умер, о нем писали в Нью-Йорк Тамс, Лондон Таймс, где всё было хорошо подтверждено документами. Хотя, возможно, ему было всего 200 лет, а не 256…

В восточном Пакистане жила группа людей, которых называли богазами. Эти люди известны как долгожители. Они жили по 120-140 лет. В Грузии жители, употребляющие кисло-молочные продукты, живут 120 лет. Армяне, абхазцы, азербайджанцы доживают, прекрасно сохранившись, до 120-140 лет.

В 1973 году в январском номере Нейшнл Джиогрфик была помещена специальная статья о людях, которые прожили более 100 лет. Материалы были снабжены прекрасными иллюстрациями, которыми всегда славился этот журнал. Мне запомнились три из этого множества фотографий. На одной изображена женщина 136 лет. Она сидела в кресле, курила кубинскую сигару, пила водку и принимала участие в бурной вечеринке. Она прекрасно веселилась, не прикованная к койке в доме для престарелых, которому еще нужно платить ежемесячно $2000 со своего счета. Она полностью наслаждалась жизнью в свои 136 лет!

На другой фотографии были изображены две вупружеские пары, праздновавшие свои 100-ю и 115-ю годовщины свадьбы.

На третьей был изображен мужчина, собирающий чай в горах Армении и слушающий небольшой транзисторный приемник. Согласно записям его метрик — даты рождения, крещения записи данных его детей — ему 167 лет и он был самым старым человеком на планете в тот год.

В западном полушарии славятся своим долгожительством индейцы Волкобанды и знаменитые жители Эквадора, жившие в Андах, в юго-восточном Перу, а так-же известные племена Тити-Кака и Мачу-Пикчу. Так вот, представители старейшего племени Тити-Кака живут в среднем 120 лет. Американка Маргарет Пич из Вирджинии, внесенная в книгу Гиннеса как самая старая американка, умерла в возрасте 115 лет от недостаточности питания. Точнее — она умерла от осложнений после падения. Кто из вас скажет от чего она могла умереть? Правильно, от остеопороза! Женщина умерла от дефицита кальция в организме. У нее не было сердечно-сосудистой недостаточности, рака или диабета. Она умерла через 3 недели после падения, так как у нее в организме не хватало кальция. Очень интересную вещь сказала ее дочь. У Маргарет Пич перед смертью была тяга к сладкому. Это заболевание известно под названием Пайка. Мы будем говорить о нем позже. Но обычно, если вы слишком увлекаетесь шоколадом или другими сладостями, это означает, что в вашем организме не хватает хрома и ванадия.

В одной из стран третьего мира, Нигерии, вождь племени Бауле умер в возрасте 126 лет. На похоронах одна их его многочисленных жен хвасталась, что когда муж умер, у него были в порядке все зубы. А это признак того, что и другие органы выполняли свои функции надлежащим образом.

Один мужчина в Сирии умер в возрасте 133 лет в июле 1993 года. Его внесли в книгу рекордов Гиннеса не потому, что ему было 133 года (очень многие доживают до этого возраста), и не потому, что он в 80-летнем возрасте женился в четвертый раз, а потому, что он в этом возрасте стал отцом 9 детей. Так что не отчаивайтесь, ребята, у вас еще есть шанс!

Теперь немного науки

В ноябре 1993 года в Аризоне был произведен интересный эксперимент. Три пары провели в изоляции 3 года, где ели здоровую пищу, которую выращивали сами, дышали очищенным воздухом и пили чистую воду.

Когда они вышли, их обследовали медики-геронтологи из Калифорнийского университета в Лос-Анжелесе. Все данные анализов крови и других жизненно-важных показателей организма были заложены в компьютер Лос-Анжелесского университета. Прогноз компьютера был следующим — если они будут продолжать жить в таком-же режиме, то они смогут прожить до 165 лет!

И все это лишний раз доказывает, что прожить 120-140 лет вполне возможно практически для любого человека.

Но вот что самое удивительное — средняя продолжительность жизни американцев сегодня 75.5 лет, а продолжительность жизни магистра или врача — 58 лет!

Так что если хотите отвоевать у смерти лишних 20 статистических лет, то никогда не поступайте в медицинскую школу!

Есть 2 основные вещи, которые вы должны сделать, чтобы попасть в число долгожителей. Если вы хотите дожить до 100-140 лет, запомните эти важнейшие правила.

Во-первых, нужно избегать опасностей, не наступать на мины, т.е. избегать бессмысленных и беспричинных опасностей. Конечно, если вы играете в русскую рулетку, курите как паровоз, пьете много алкоголя, выбегаете на середину скоростной дороги в час пик, вы вряд ли доживете до 120 лет. Все это звучит забавно, но вы не представляете, что тысячи людей в год умирают из-за того, что делают подобные глупости. И я хочу, что бы вы подумали об этом. Иными словами, если у вас есть возможность предотвратить болезнь, в особенности не излечимую, вы должны обязательно ею воспользоваться!

Во-вторых, вы должны делать только то, что приносит пользу вашему организму. Вам ежедневно требуются 90 незаменимых и жизненно-важных нутриентов (питательных веществ): 60 минералов, 16 витаминов, 12 основных аминокислот и протеиносодержащих белков, и 3 основных жирных кислоты. Всего 90 незаменимых нутриентов в ежедневном рационе. Иначе у вас разовьются заболевания, связанные с их дефицитом.

Сегодня об этом уже пишут в газетах, говорят по радио и телевидению. Об этом знают многие те, кто интересуется здоровьем и долголетием. Многие врачи с нами постоянно говорят об этом. Но не потому, что их к этому принуждает профессия медика. Не подумайте что это медики просят газетчиков писать об этом. Вовсе нет! Это происходит потому, что такая информация способствует лучшему распространению газет!

Моя любимая статья появилась в журнале Таймс 6 апреля 1992 года, и если вы ее не читали, то я настоятельно рекомендую достать ее в любой публичной библиотеке, сделать несколько копий и прилепить их на дверь в ванной, на холодильник, на потолок над кроватью.

Это всеобъемлющая статья, в которой говорится, что витамины в состоянии побороть рак, сердечно-сосудистые заболевания и разрушительное действие старения. На 6-ти поучительных страницах этой статьи есть всего одна отрицательная мысль, высказанная доктором, которому автор задает вопрос: «Что Вы думаете о витаминах и минералах, как о питательных добавках к нашему ежедневному рациону?» И вот что отвечает доктор: «Поглощение витаминов не приносит пользы» — считает Виктор Хубин, профессор медицинской школы Маутсинай. «Все витамины, как дополнение, лишь делают нашу мочу более дорогой». Если перевести эти слова на простой язык, то получается, что мы писаем долларами, когда принимаем витамины и минералы. Именно это он и хотел сказать. И если это опубликовали, то значит в этом что-то есть. Но вот что мне бы хотелось сказать в связи с этим: после того, как я произвел более 17000 вскрытий (на 14501 особях животных со всего мира и на 3000 людей) и всегда сам хотел быть здоровым, имея здоровых детей, внукрв и правнуков, то я считаю, что не инвестируя в себя самого минералы и витамины, вы инвестируете в благосостояние докторов от медицины и фармпромышленность!

Я твердо верю, что именно мы способствуем обогащению врачей. За период между 1776 годом и второй мировой войной в США истрачено около 8 миллионов долларов на научные исследования в области здравоохранения. Сегодня на здравоохранение тратится 1.2 триллиона долларов в год, и это еще недостаточно! А ведь каждому хочется чтобы медицина была бесплатна.

И я вам скажу, что если мы будем использовать для сельского хозяйства, точнее — для животноводства, медицинскую систему человеческого типа, то ваши котлеты обойдутся вам в $275 за 0.5кг! А вот если мы воспользуемся сельскохозяйственной системой, которую мы применяем в животноводстве, то медицинское страхование на семью из 5 человек будет уходить не более $10 в месяц вместо $4000!
Так что каждый может сделать свой выбор сам…

Я убежден, что поскольку мы способствуем обогащению врачей при помощи страхования и государственных субсидий, то они нам тоже кое-что должны. А должны они нам хотя бы прислать информационные письма о результатах новейших медицинских исследований. Кто-нибудь из вас получал подобную информацию от своего врача? Конечно нет! Интересно получается, не правда ли? Но у меня есть большое количество информации, которая вам была бы весьма полезна. Хочу ею с вами поделиться.

Долголетие и Мифы вокруг него

ДОЛГОЛЕТИЕ

Начнем с того, что я всегда люблю говорить о долголетии. Генетические возможности человека позволяют ему прожить здоровой жизнью до 120-140 лет. И в следующую минуту я вам это докажу. К сожалению, американцы не умеют долго жить. Средняя продолжительность жизни в США составляет 75,5 лет, т.е. почти в два раза меньше наших генетических возможностей. В 1990 году Всемирная организация здравоохранения исследовала продолжительность жизни в 32 индустриально развитых странах и поместила США на 17 место. Таким образом, в 16 странах люди живут дольше, чем американцы. Мы заняли 19 место по уровню здоровья. Это значит, что сердечные заболевания, рак, диабет, артрит и остеопороз настигают нас раньше, чем жителей других 18 стран. Мы заняли 23 место по коэффициенту живорождений и выживания в первый год жизни, и мы оказались самыми последними, т.е. 32-ми, в списке успешности предотвращения врожденных дефектов. Таким образом, несмотря на то, что наша система здравоохранения является самой дорогостоящей в мире, работает она не лучшим образом. Многие страны завидуют нашей медицинской системе, но она не является лучшей. Наша система здравоохранения является самой технологически развитой в мире, но она не является лучшей.

Но прежде, чем мы перейдем к вопросу о долголетии, нам нужно опровергнуть несколько медицинских догм, развеять эти медицинские мифы.

ВЕГЕТАРИАНСТВО

Это исследование было проведено в 1947 году на лабораторных крысах. Одну группу грызунов кормили исключительно вегетарианской пищей – овощами, крупами, фруктами и орехами. К диете другой группы добавили перемолотую телятину, костную муку и т.д. Крысы-вегетарианцы прожили 555 дней, а крысы, которые питались, в том числе, мясом, прожили вдвое дольше – 1020 дней. Интересно, не правда ли? Но люди часто возражают: «Это лабораторные животные, они не развиты духовно» и все такое, поэтому продолжим.

В мае 1996 года, около года назад, газета «Денвер пост» опубликовала результаты масштабного исследования, проведенного государственной социальной службой штата Колорадо. Исследователи связались со всеми 450 долгожителями Колорадо. Это были люди, которым на тот момент было больше ста лет. Самому старому из них было 111 лет. Сначала долгожителям был предложен горячий обед, чтобы поднять их уровень сахара в крови, а затем социальные работники задавали им вопросы из анкеты на пяти страницах. Целью было выявить факторы, благодаря которым этим людям удалось дожить до ста лет. Две трети из этих 450 долгожителей были женщины. Было установлено, что среди этих долгожителей были представители всех религий и культур, так что можно утверждать, что ни одна группа, религия, раса или культура не обладает «монополией» на долголетие. Единственное, что было у них общего – это любовь к красному мясу. Каждый из них ел красное мясо два раза в день. Среди долгожителей не было ни одного вегетарианца.

Стало очевидно, что вегетарианство не могло быть полезным для здоровья. Во-первых, 100% долгожителей, участвовавших в исследовании, ели красное мясо. Во-вторых, 85 процентов продолжили работать после 100 лет. В основном, они занимались бумажной работой для семейного бизнеса, сидели с детьми, мыли посуду, ухаживали за садом и т.д. 75 процентов пили немного виски каждый день. Итак, секретом оказалось красное мясо и, в некоторых случаях, немного виски. С другом стороны, положительное влияние вегетарианства на здоровье и долголетие никак не доказано. Это просто ничем не подкрепленная теория.

Калории

Преподаватель Университета Калифорнии в Сан-Франциско написал несколько книг о долголетии и о том, как дожить до 125 лет. Он всегда повторяет, что, если есть меньше, можно прожить дольше. Эта теория основывается на результатах исследования 1947 года. Исследование проводилось на лабораторных крысах. Первая группа крыс была никак не ограничена в еде. Для второй группы крыс ученые сократили калории на 30%. Для третьей группы количество калорий было сокращено на 60%. Результаты показали, что крысы из второй группы прожили на 50% дольше, чем крысы из первой группы, а третья группа прожила вдвое дольше. И всех заинтересовала идея сокращения калорий для продления жизни. В статье 1947 года с результатами исследования говорилось о том, что необходимо не только ограничить потребление калорий, но и поддерживать потребление витаминов, минералов и микроэлементом на одном уровне.

Таким образом, несмотря на ограничение калорий, в тех калориях, которые вы все же потребляете, плотность питательных веществ должна быть больше. При ограниченной диете на одну калорию должно приходиться больше минералов и больше витаминов. Количество витаминов, минералов и микроэлементов при ограниченной и неограниченной диете остается одинаковым.

Когда человек сокращает потребление калорий на 60% и ничем не дополняет свой рацион, он также сокращает потребляемое количество витаминов, минералов и микроэлементов. В феврале этого года вышла, более ли менее правдивая статья об ограничении калорий для продления жизни, цитирующая исследование на макаках-резусах. Однако авторы статьи лишь вскользь упомянули о том, что обе группы подопытных потребляли одинаковое количество витаминов и минералов.

Медитация и Йога, Продукты Органического Происхождения

МЕДИТАЦИИ и ЙОГА

Теперь поговорим о медитациях и йоге, моду на которые в США ввели хиппи и «дети цветов» в 60-х и 70-х годах. И я вижу сегодня у нас в аудитории присутствуют несколько повзрослевших хиппи. В 90-х годах концепция медитации и йоги была возрождена автором по имени Депак Чопра. Он живет недалеко отсюда, и у него есть своя медицинская практика. Но на самом деле нет никаких доказательств того, что медитации и йога как-либо связаны с долголетием. Конечно, медитации могут помочь вам успокоиться во время напряженной рабочей недели или сессии, но они не продлят вам жизнь.

Я знаю об одном парне, который пытался делать все – Том Даулинг из Канзас-сити, штат Миссури. Ему было 47 лет, он упражнялся, бегал марафоны, был веганом, медитировал. Он был достаточно известным марафонцем на Среднем Западе, и вот он начал страдать от аритмии. Он пошел к врачу, чтобы сделать ЭКГ с нагрузкой. Даулинг умер спустя час после ЭКГ на беговой дорожке. А врачам следовало бы просто прописать ему препарат с селеном.

ПРОДУКТЫ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Перейдем к продуктам органического происхождения. Органические продукты – это крупы, овощи, фрукты и орехи, выращенные на почве, которая не обрабатывалась никакими химикатами в последние 2-3 года (в зависимости от сертификационной политики штата). Я думаю, все согласятся с тем, что чем больше в вашем рационе органической пищи, тем меньше вероятность заболевания раком, поскольку вы сокращаете количество химических веществ, попадающих в ваш организм. Но многие люди ошибочно полагают, что если вы едите органическую пищу, то вам не нужно дополнять диету витаминами, минералами и микроэлементами, поскольку все необходимые питательные вещества уже содержатся в потребляемых вами четырех группах органических продуктов.

У меня было друг по имени Кристофер Бирд. Мы дружили более 20 лет. Крис был автором популярных книг по органическим продуктам, настоящим экспертом в этой области. Я всегда советовал ему принимать дополнительно витамины и минералы, но он не слушал меня. В ответ на мои советы он говорил: «Я слежу за тем, какую воду я пью, я не ем то, что приносят на завтрак в отелях, я употребляю только органические продукты, происхождение которых мне известно. Так что мне нужно принимать еще витамины и минералы». Около года назад, в мае 1996-го, я был проездом в Атланте. И угадайте, чей некролог я увидел в местной газете? Моего друга Криса Бирда. Он был автором таких известных книг, как «Тайная жизнь растений» и «Секреты почвы». Он умер от кровоизлияния в мозг на 68-ом году жизни – на 7,5 лет раньше, чем среднестатистический американец. Крис жил в горах, питался едой со своего огорода, собирал травы, употреблял в пищу орехи гикори и вообще вел здоровый образ жизни. И умер он именно из-за своей философии, а точнее из-за дефицита меди. Через минуту я расскажу вам, как дефицит меди может привести к разрыву аневризмы. Это трагедия, когда люди, способные принести миру столько пользы, умирают вдвое раньше, чем должны.

Травы и Соль

ТРАВЫ

Теперь я хочу поговорить о травах. Многие люди говорят мне: «Доктор, мне не нужно принимать витамины, минералы и микроэлементы, потому что я использую травы». Но травы – это не питание. Поймите, травы – это не пища. Травы – это растительные лекарства. Они более безопасны, более бюджетны и во многих случаях более эффективны, чем медикаменты, выписанные вашим врачом, но они всего лишь растительные лекарства. Если у вас диарея, они дадут закрепляющий эффект. Если у вас запор, они дадут послабляющий эффект. Если у вас гипертония, т.е. высокое кровяное давление, они его понизят. Если у вас гипотония, т.е. низкое кровяное давление, они его повысят. Но в травах не содержится необходимое количество кальция, селена, бора, меди или витамина А…

Еще один мой хороший друг Томми Басс был экспертом по травам. Он жил в горах на Востоке Америки, как Юэлл Гиббонс, издал множество бестселлеров на тему траволечения и умер в возрасте 88 лет. Многие скажут: «Это неплохо. Он прожил на 12 лет дольше, чем среднестатистический американец». Но через минуту вы увидите, что это лишь половина от ваших генетических возможностей, от вашего генетического потенциала к долголетию. И если бы Томми Басс, помимо трав, принимал витамины и минералы, он, вероятно, был бы до сих пор жив. Нет никаких доказательств того, что в травах содержится необходимое человеку количество питательных веществ.

СОЛЬ

Эта тема является одной из моих самых любимых. Это, вероятно, один из самых раздутых медицинских мифов. Врачи твердят нам: «Не ешьте соль». Она вызывает гипертонию, повышенное артериальное давление. Она провоцирует сердечные заболевания. Американские врачи не перестают пугать народ этой солью. Я ветеринар, но я также и терапевт. Я отказываюсь верить в то, что мои пациенты глупее коров. Что фермеры и пастухи дают своему скоту в первую очередь? Большой кусок соли. Никто не ограничивает корову – она ест столько соли, сколько хочет, и не страдает от высокого кровяного давления. Поэтому я всегда говорю своим пациентам: «Давайте рассудим логически. Когда будете ужинать, возьмите солонку и посолите блюдо по вкусу и не жалейте соли. Ваш организм подскажет вам, когда остановиться». 98% моих пациентов поступают так, как я сказал, и убеждаются в моей правоте.

22 мая 1996 года в газете NY Times были опубликованы результаты одного из исследований о соли. Источником этой статьи послужил журнал Американской медицинской ассоциации, самый престижный в мире журнал о медицине, по заявлению самих владельцев. Автор исследования, доктор Александр Гордон Логан, эпидемиолог, кардиолог и преподаватель в Университете г. Торонто в Канаде, изучил 56 существующих исследований по гипертонии и ограничении соли в пище и сопоставил данные этих 56 исследований, участие в которых принимали 3505 людей. Он оставил в стороне выводы других ученых и повторно проанализировал более большую группу. В результате, доктор Логан выяснил, что если у вас нормальное кровяное давление и вы ограничиваете себя в соли, это не дает вам гарантии от сердечных заболеваний или гипертонии. Если у вас высокое кровяное давление, и вы ограничиваете себя в соли, в 97% случаев это не приносит какой-либо ощутимой пользы. В 2-5% польза все-таки есть, но эта несущественна. Диета без соли позволяет уменьшите кровяное давление всего на 3,7 мм рт. ст. В своей статье в журнале Американской медицинской ассоциации от 22 мая 1996 г. доктор Александр Логан написал: «Ничего страшного не произойдет, если вы будете солить пищу по вкусу. Не берите в голову байки про соль. Она не имеет никакого отношения к проблемам с давлением. Никогда не было и нет никаких доказательств того, что ограничение соли в рационе приносит какой-либо пользу». Это просто один из медицинских мифов.

Спорт

Ещё один медицинский миф, который мы рассмотрим прежде, чем переходить к тебе долголетия, это спорт. Все мы слышали, что упражнения полезны для здоровья. Если это было бы правдой, то люди, занимающиеся спортом, жили бы дольше тех, кто всю жизнь пролеживает на диване. Американцы, которые не занимаются спортом, в среднем доживают до 75,5 лет, а спортсмены, в зависимости от вида спорта, которым они занимаются и от профессионального уровня, живут в среднем до 62-68 лет. Как видите, что-то не так с этой теорией о том, что только лишь упражнений достаточно для увеличения продолжительности жизни.

Возьмем для примера Джима Фикса, который умер в 1984 году в возрасте 52 лет. Ежедневно Джим Фикс пробегал по 16 км, поскольку с малых лет ему говорили о том, что, если хочешь дожить до ста лет, нужно пробегать по 16 км в день. Он отказывался принимать витамины и минералы и верил, что одних упражнений достаточно для того, чтобы прожить до 100 лет. Итак, к 52 годам Джим Фрикс перенес 5 сердечных приступов, которые были вызваны дефицитом селена. Пятый приступ унес его жизнь. Патологоанатом, делавший аутопсию, был в шоке: «Артерии чистые, как у новорожденного!», но сердце Джима не работало. Неважно насколько чистые у вас артерии, если ваше сердце не работает.

Вспомним другого спортсмена – Джесси Оуэнса. На олимпийских играх в Берлине в 1936 году он заработал 4 золотых медали по легкой атлетике. Он умер в возрасте 66 лет. Флайин Финнс [1]были олимпийской командой Финляндии по легкой атлетике в 20-30-х гг. Они побеждали на трех олимпийских играх подряд. Выигрывали почти все золотые, серебряные и бронзовые медали во время тех трех олимпийских игр, двух в конце 20-х гг. и первых олимпийских игр в 30-х гг. Они были лучшими. Но никто из команды не дожил до 70 лет.

И последнее, что я хочу сказать о спорте прежде, чем мы перейдем к долголетию. Доктор Майкл Артис также был бегуном, он бегал в младшей и в старшей школе, в колледже и в медицинской школе, и после окончания учебы он продолжал бегать и верил, что спорт полезен для здоровья. Он и своим пациентам пытался привить любовь к упражнениям и предоставлял им 10%-ную скидку на лечение, если они бегали с ним по две недели каждый месяц. И вот однажды, когда доктор Майкл Артис, которому на тот момент было 38 лет, совершая пробежку с большой группой своих пациентов, прямо как Форрест Гамп, вдруг упал и умер на глазах у своих шокированных пациентов. Но то была расчетная неделя, и никто не остановился, чтобы провести реанимационные действия – никто не хотел потерять эту 10%-ную скидку.

Питание

Теперь поговорим о питании. Врачи советуют вам «включать в рацион все четыре группы продуктов питания. Вам не нужны витамины, минералы или микроэлементы. Все необходимые питательные вещества вы получите из этих четырех групп продуктов». В медицинских и больничных журналах я нашел несколько потрясающих реклам годов 50-ых, 1962-го. Позвольте зачитать вам одну из них. Это реклама каш Келлогс[1], напечатанная в одном из больничных журналов. На картинке изображены доктор и две медсестры, или медсестра и диетолог. Доктор, по-видимому, отвечающий за закупки в больнице, спрашивает «Действительно ли каши Келлогс помогают экономить деньги?». Медсестра спрашивает: «Смогу ли я сэкономить время по утрам с помощью каш Келлогс?». Диетолог спрашивает: «Как сделать так, чтобы пациентам нравились завтраки?». Но в рекламе ничего не сказано о здоровом питании. Исходя из рекламы, каши Келлогс просто помогают решить какие-то административные проблемы, но ни слова не сказано о здоровом питании.

Ну и верх совершенства – реклама из журнала Американской медицинской ассоциации от 1962-го года.T«Кока-кола отлично впишется в вашу сбалансированную диету. Этот чистый и полезный напиток придаст вам энергии и поможет восстановить силы после работы. Приятный на вкус и полезный для здоровья». Такая реклама говорит многое об уровне знания врачей в области диетологии. 14 лет в медицинском университет, и вот откуда они берут информацию о здоровом питании – из реклам в больничном журнале…

Долголетие как оно есть!

Итак, сколько же вы проживете, если будете делать все правильно. Стоит ли оно того? Я считаю, что да. Я расскажу вам о Кристиане Мортенсоне из г. Сан Рафаэль штат Калифорния. В августе 1995 года ему исполнилось 113 лет, в августе 1996 году ему стукнуло 114, и он до сих пор полон сил. Я уверен, что он еще отпразднует свой 115-ый день рождения. Он выкуривает по две сигары в день, как и Джордж Бернс, который также дожил до ста лет. Единственное упражнение, которое Джордж Бернс делал каждый день, это то, что он подносил сигару ко рту.

Дора Раматебе, уроженка Южной Африки, в июле 1995 года отметила свое 114-летие. Когда журналисты спросили у нее, в чем секрет ее здоровья и долголетия, она не сказала, что секрет в ежегодных медицинских осмотрах, она сказала: «Я каждый день ем саранчу». Ну знаете, это такие маленькие кузнечики. Она не вегетарианка, она ест маленьких насекомых. Тыквенные косточки, черепашье мясо, дикие травы, сухофрукты и крахмал – каждый день за чашкой кофе.

Маргарет Скитс из г. Рэдфорд штата Вирджиния умерла в 1994 году в возрасте 115 лет, установив рекорд по продолжительности жизни в Америке. Маргарет упала, и у нее треснула тазовая кость. Две недели спустя она умерла от осложнений остеопороза, другими словами, от простого дефицита кальция. Я расскажу об этом более подробно через минуту. К сожалению, для американцев это нередкое явление. 75% американцев старше 65 лет уходят из жизни в течение 90 дней после перелома тазовой или бедренной кости – они умирают от осложнений перелома, таких как пневмония, эмболия легких, инсульт и т.д.

Мой любимый случай – это случай девушки по имени Жанна Кальман из Франции. Она была волонтером в библиотеке, и на протяжении 105 лет она ездила на работу на велосипеде. 21 февраля 1995 года ей исполнилось 120 лет, и она попала в Книгу рекордов Гиннеса как самая старая жительница планеты. На это звание были другие претенденты, но они не смогли предоставить документы, подтверждающие их возраст. 21 февраля 1996 года ей исполнился 121 год, в 21 февраля 1997 года – 122, и умирать она не собирается.

По словам ее семьи, Сюзи Брюнсон, ушедшая из жизни в декабре 1994 года в возрасте 123 лет, была самой старой американкой. В своих словах они опирались на дату рождения покойной, записанную в семейном древе – 25 декабря 1870 года.

Другому долгожителю, Франциско Чаппарино из небольшой деревушки близь г. Богота, Колумбия, в октябре 1995 года исполнилось 125 лет. Когда журналисты спросили его, в чем секрет его здоровья и долголетия, он ответил: «Я каждый день выпиваю по 4 литра козьего молока». Самое интересное, что 40 лет назад врачи сказали, что ему осталось жить пару месяцев. Тогда Франциско попросил своих сыновей сделать ему гроб, и на протяжении этих сорока лет каждое утро он просыпался возле своего гроба и ждал смерти. Когда темнело, он ложился спать, утром просыпался, снова садился у гроба и ждал своей смерти. Франциско до сих пор жив и здоров, чего не скажешь о врачах, которые пророчили ему смерть 40 лет назад.

Хамуди аль-Абдулла из Сирии ушел из жизни три с половиной года назад, в июле 1993 года в возрасте 133 лет. Он становился отцом и после того, как ему стукнуло 100 лет. Когда ему было 80 лет, он женился в 4-ый раз, стал отцом четырех мальчиков и пяти девочек. Таким образом, он стал отцом девяти детей от одной и той же женщины после того, как ему исполнилось 80 лет. Если сложить сроки вынашивания, кормление грудью и время между беременностями, то очевидно, что в последний раз он стал отцом, когда ему уже было за 100 лет.

Далее я расскажу вам о моей самой любимой истории – это случай иранской девушки Мазуми Дусти. Согласно иранскому новостному агентству и агентству г. Денвер «Роки Маунтин», в январе 1995 года Мазуми умерла в возрасте 161 года. Достоверности этой истории придает тот факт, что Мазуми пережили шестеро ее детей, которым от 120 до 128 лет. Ее старший сын Голан заверил, что за всю ее жизнь его мама никогда не обращалась к врачам и не принимала медицинских лекарств, только травы. Как видите, все ранее упомянутые долгожители не являются уроженцами США, Канады, Германии или Великобритании. Интересно, не правда ли? Большинство из них жили в странах третьего мира. Они находились вдали от медицинского обслуживания. Что-то начинает проясняться.

Национальное географическое общество, группа весьма уважаемых ученых, издает ежемесячный журнал – «Нэшнл джиогрэфик». Специальный выпуск журнала за январь 1973 года, вышедший 24 года назад, был посвящен долголетию. Авторы рассказали о десяти этносах, представители которых, в основном, жили до 120-140 лет, и самым старым человеком, которого они нашли, стал Шаралла Месмелов из Азербайджана, которому на тот момент было 167 лет. Не забывайте, это исследование Национального географического общества, а не какого-нибудь таблоида. Авторы разместили большую фотографию Месмелова на полстраницы, на которой старик работает в поле и собирает листья чая. В возрасте 167 лет о до сих пор работает по 8 часов в день 6 дней в неделю. Пять месяцев спустя, в мае 1973 года, журналисты столпились возле дома Месмелова, которому в тот день исполнилось 168 лет, и снова поразились неугасающей силой и крепким здоровьем старика.

Все это доказывает, что люди генетически способны дожить до 120-140 лет. Примеров этому много. К сожалению, американцам это удается редко. Средняя продолжительность жизни в США – 75,5 лет, т.е. половина того, на что способен наш организм. Следует выяснить причину этого. Почему это происходит, что мы делаем не так? Я проводил биомедицинское и клиническое исследование на животных и людях на протяжении 39 лет, и я сделал два вывода. Первый вывод заключается в том, что не следует наступать на «мины», т.е. не следует растрачивать понапрасну ваше физическое здоровье – не курите, не злоупотребляйте алкоголем, не принимайте наркотики, не бегайте по шоссе в 2 ночи в черном спортивном костюме – вас собьет грузовик.

Последнее, что я скажу по первому выводу – это НЕ ХОДИТЕ к врачам. При первой подвернувшейся возможности врач вас убьет. Одним из моих самых запоминающихся высказываний в аудиокниге «Только мертвые врачи не врут» было то, что ежегодно врачи убивают 300 тыс. американцев. Об этом было сказано в новостной сводке Ральфа Нейдера и Сиднея Вульфа в январе 1993 года.

Мораль такова, что, если врач говорит вам: «Это единственный вариант», ни в коем случае не отвечайте: «Как скажете, доктор». В этом случае вам стоит ответить: «Доктор, дайте мне копии всех записей и результатов анализов. Дайте мне копии рентгенов». Затем сходите к трем другим врачам в трех разных больницах, пообщайтесь с двенадцатью живущими пациентами этих врачей, которые уже проходили через эту процедуру. Пообщайтесь с ними и только потом решите, нужно ли вам это. Если вы хотите построить дом, забор, гараж и вы выбираете строительную фирму, вы стараетесь пообщаться с их бывшими клиентами. Почему не позаботиться так же о своем здоровье? Это первый вывод, который я сделал из своего исследования.

Если вы избегает всех «мин», вы можете делать вещи, которые помогут вам дожить до 100 лет. Все сводится к тому, что вам нужно включить в свой рацион все 90 незаменимых питательных веществ, 60 минералов, 16 витаминов, 12 незаменимых аминокислот и 3 незаменимых жирных кислот. Они называются незаменимыми по двум причинам. Во-первых, ваш организм не способен производить их сам, необходимо ежедневно употреблять либо содержащие их продукты, либо употреблять их отдельно в качестве добавок. Во-вторых, дефицит хотя бы одного из этих незаменимых веществ на протяжении двух месяцев или двух лет в среднем приводит к 10 заболеваниям. Теперь умножьте эту цифру на 90 незаменимых веществ – вы можете предотвратить до 900 болезней, возникающих на фоне дефицита питательных веществ, просто если включите их в свой рацион. Добавляя их в свою диету, вы ничего не теряете, но многое приобретаете.

Питание, добавки и долголетие

В медицинских кругах бытует это вредное и глупое поверие о том, что все необходимые питательные вещества содержатся в четырех группах продуктов питания. Моей любимой газетной статьей является статья в журнале «Тайм мэгэзин» от 6 апреля 1992 года с заголовком «Настоящая сила витаминов. Последнее исследование показало, что витамины помогают бороться с раком, заболеваниями сердца и старением». Это статья на шесть страниц. Если вы не читали ее, настоятельно рекомендую найти ее в библиотеке и прочитать. В этой статье есть только один изъян: автор связался с одним доктором Виктором Гербертом, профессором медицинской школы Маунт Синай в Нью-Йорке, и спросил его, что он думает о витаминах, минералах и микроэлементах в качестве добавок к рациону человека. Вот что ответил врач: «От витаминов нет никакой пользы. Все необходимые витамины мы получаем из еды, а от добавок вы просто чаще будете ходить в туалет».

Таким образом, вы якобы просто спускаете деньги в туалет. С таким же успехом вы можете бросить купюры в унитаз и нажать на кнопку слива. Этот врач утверждал, что все необходимые вещества мы можем получить из четырех групп продуктов питания. Извините, но я лучше буду тратить 50 центов или доллар в день на питательные добавки. Это хорошая страховка по выгодной цене. Сами подумайте, сколько денег каждый день вы тратите на кофе, газеты и всякую чепуху? Я думаю, вы можете потратить лишние 50 центов или доллар на свое здоровье. И даже забавно, что многие люди этого не делают. Помните, когда вы платите врачам прямо из своего кошелька или косвенно через уплату налогов и страховые взносы, ни один цент из этих денег не уходит на улучшение изучения, предотвращения и лечения детских заболеваний, рака груди у женщин или рака простаты у мужчин. Этими деньгами ваш врач оплачивает ипотеку, кредит за Мерседес, обучение своих детей в медицинской школе или на юридическом факультете Йельского университета. Именно этого нам и не хватает – больше юристов.

Многие спрашивают меня, почему я назвал свою аудиокнигу «Только мертвые доктора не врут». Почему ваш курс лекций называется «Умершие доктора не лгут»? Причина в том, что я долгое время верил словам больших исследовательских институтов, медицинских школ, разных лабораторий, я всегда верил в медицинскую систему. Но я был крайне разочарован, когда узнал, как мало врачи знают о здоровье и долголетии.

Врачи многого не знают о болезнях. Они знают какие-то процедуры – как починить кости при переломе, как сделать томографию. Я начал изучать медицинские журналы в библиотеке при медицинской школе в Сан-Диего, и, конечно же, первая статья в Америке о здоровье и долголетии была опубликована в Журнале американской медицинской ассоциации в 1895 году. В то время врачи жили до 54,6 лет. Я повторил это исследование 97 лет спустя, используя ту же информацию из некрологов, что использовали авторы того выпуска. Я провел это исследование 20 января 1993 года, и выяснилось, что врачи жили до 57,6 лет. Я округлил эту цифру до 58 лет, и врачи просто пришли в бешенство, узнав о моих результатах. Это было самым возмутительным заявлением.

Таким образом, врачи не живут дольше обычных ленивых американцев, не слезающих со своих диванов. Врачи сразу же подняли все статистические записи. Они говорили, что исследуемая мной группа людей была слишком маленькой, поэтому они изучили истории 250 тыс. покойных врачей и заключили, что врачи в среднем умирают в возрасте 62 лет. И все равно они не дотягивают до 75,5 лет, в отличие от обычных ленивых американцев. Затем мы еще раз повторили это исследование, изучив все некрологи за 1996 год, некрологи врачей, которые пили лекарства, проходили медицинские процедуры, ложились под нож и все равно умерли. Выяснилось, что эти врачи в среднем умирали в возрасте 70 лет. И все равно на 5,5 лет раньше, чем среднестатистический ленивый американец. Ученым так и не удалось доказать, что врачи живут хотя бы столько же, сколько и остальная часть населения. Отсюда и название – «Умершие доктора не лгут». Врачи убивают друг друга на хирургическом столе, так же как других пациентов.

Доктор Йен Монро, ушедший из жизни в возрасте 73 лет, был редактором международного медицинского журнала LAMPTA. Это очень известное издание, каждая газета в Америке цитирует статьи из LAMPTA. Причиной смерти Монро стали осложнения после операции. Проще говоря, хирург его убил. Он убил редактора журнала LAMPTA. Помимо этого, если исключить автомобильные аварии, суицид, передозировку лекарств, крушение самолетов и т.д., врачи, как и обычные люди, умирают от болезней, развивающихся на фоне дефицита питательных веществ. Я привел вам лишь несколько примеров.

Теперь давайте пробежимся коротко по разным болезням:

Первое — язва желудка

Кто-нибудь из вас слышал, что причиной язвы желудка служит стресс? Это очень популярная версия до сих пор у многих врачей! Однако уже 50 лет назад мы в ветеринарии знали, что язва желудка у свиней вызывается бактериями. Позволить себе дорогостоящую операцию на желудке свиньи мы не могли. А если бы и могли, то ваша свиная отбивная обходилась бы вам в $250-$300 за полкило!

Мы узнали, что существует минерал, называемый бизмар, при помощи которого мы могли предотвратить и вылечить язву желудка у свиней без всякого хирургического вмешательства. Мы так и сделали, и лечение обходилось примерно $5 на свинью. Лечение при помощи бизмара, других минералов и немного тетрациклина. Национальный институт лишь в феврале 1994 года выступил с заявлением, что язва желудка вызывается бактериями, а не стрессами, и может быть вылечена. А ведь медицинские исследования минерала бизмар обычно говорят: «показывает обнадеживающие результаты, которые могут быть благотворными». Теперь же национальные институты используют именно слово «вылечить» без всяких намеков. Они говорят: «Вылечена методом, сочетающим минераля, бизмар и тетрациклин». Тем, кто не знает что такое бизмар, достаточно зайти в любой продовольственный магазин или аптеку и купить за $2 бутылку с содержимым розового цвета. Она называется «пептобизма».

Итак, применяя вышеназванный минерал, можно вылечить язву желудка. И вновь перед вами выбор — вылечиться за $5 или позволить себя разрезать за не одну тысячу долларов. Что вы выбираете?

Второе — рак

Самой страшной болезнью в США определенно является рак. Мы все приходим в ужас при упоминании этой болезни. Начинаем нервничать.

В своей аудиокниге «Умершие доктора не лгут» я рассказывал о новой диете против рака. Многие приходят в бешенство, когда я начинаю рассказывать о такой диете, они говорят: «Нет, этого не может быть», тем не менее, она существует.

Вот газетная статья, новости Национального Института злокачественных образований. В течение 5 лет они проводили исследование в провинции Хэнань в Китае, в котором был зафиксирован наиболее высокий уровень заболевания раком. В исследовании принимали участие 29 тыс. здоровых людей в возрасте от 40 до 69 лет. Ученые разделили их на маленькие группы и давали каждой группе разные витамины, разные минералы, разные сочетания витаминов и минералов, чтобы узнать какое питательное вещество, или какое сочетание веществ могло бы уменьшить уровень заболевания раков в провинции Хэнань.

Всем им давали витамины и минералы в 2 раза превышающие нормы, рекомендованные для американцев. Т.е. если рекомендованная суточная доза витамина С равна 60мг, то больные получали 120мг.

Алан Пол, человек, удостоенный двух Нобелевских премий, говорил, что если вы хотите предотвратить раковые заболевания при помощи витамина С, то вы должны его употреблять минимум 20,000мг в сутки! И вот результат — врачи, которые взахлеб спорили с ним, уже находятся на том свете, а Алан Пол живет и здравствует до сих пор. Ему 94 года, он работает по 14 часов в день, 7 дней в неделю, живет на ранчо в Калифорнии и преподает в Калифорнийском университете в Сан-Фрациско.

Только вам надлежит сделать выбор — прислушаться к совету уже умерших докторов или придерживаться мнения до сих пор живущего доктора Пола…

Итак, вполне нормально принимать двойную норму витамина С и двойную норму витамина А. Ничего плохого не случится! Не менее важно принимать цинк, рибофлавин, молибден и т.п.

В итоге исследователи выяснили, что всего лишь один витамин чудес не сотворит. И это неудивительно. Лайнус Полинг, выпускник университета Калифорнии, лауреат двух Нобелевских премий, принимал по 10 тыс. мг витамина С на протяжении 35 лет и все равно умер в возрасте 93,7 лет от рака простаты, так и не перешагнув магический столетний рубеж.

Но одна группа людей все же продемонстрировало положительные результаты. Ученые давали этой группе сочетание трех питательных веществ крайне малой дозировки – всего-лишь двойной нормы дневного потребления, рекомендуемой американскими врачами.

Этими питательными веществами были бета-каротин, витамин Е и микроэлемент селен. Смертность группы уменьшилась на 9%. Причинами смертей были суицид, автомобильные аварии, пневмония, заболевания сердца, разрыв аневризмы, диабет и рак. Уровень смертности от рака в этой группе сократился на 13%, а смертность от рака желудка и нижнего отдела пищевода, наиболее часто встречающихся типов рака в провинции Хэнань, сократилась на 21%. Каждый четвертый человек, которому прогнозировалась смерть от рака нижнего отдела пищевода, был спасен, благодаря сочетанию этих трех питательных веществ – бета-каротина, витамина Е и селена.

Это исследование повторил Университет Аризоны, и результаты были опубликованы в журнале Американской медицинской ассоциации 25 декабря 1996 года, в канун Рождества. Эта статья задумывалась как величайшее рождественское чудо в истории. Но она не вошла даже в десятку самых популярных новостей агентства «Ассошиэйтед пресс» за 1996 год. Это свидетельствует о том, насколько предвзято в медицинских кругах относятся к лечению питательными веществами. Результаты этого исследования должны были стать величайшей сенсацией в истории медицины.

В провинции Хинай преобладали болезни рака желудка и пищевода. Так вот, из тех больных, которые участвовали в эксперименте, выжили 21%, т.е. 21 человек из 100 — это ли не чудо?!

И в этом случае ваш лечащий врач должен был прислать вам эту информацию. Если он не хотел брать ответственность на себя, то он мог хотя бы проинформировать вас, чтобы вы могли сами сделать свой выбор! Вот почему такое отношение к пациентам мне кажется просто унизительным. А с другой стороны, это еще одно подтверждение врачебного равнодушия…

РАК КОЖИ

Медицинская школа Университета Аризоны провела исследование с участием 1300 человек. На протяжении 10 лет ученые давали людям 250-500 мкг селена и пытались выявить у них рак кожи. Селен не помог против рака кожи. Против рака действуют цинк, бета-каротин и витамин Е. Но неожиданным результатом исследования стало то, что заболевания раком пищевода сократились на 71%, раком простаты – на 69%, раком прямой и толстой кишки – на 64%, раком легких – на 48% вне зависимости от того, курил пациент или нет. А результаты параллельного исследования, проводимого доктором Герхардтом Шраузером из Университета Калифорнии, показали, что потребление 250-500 мкг селена, может сократить риск заболевания раком молочной железы на 50-85% в зависимости от типа рака.

Третье — артрит

Артрит – одна из моих «любимых» болезней. Причина того, почему я так люблю артрит, заключается в том, что это заболевание очень легко излечивается. И когда можно легко излечить настолько ужасное, изнуряющее и измучивающее заболевание как артрит, вся эта идея о предотвращении и излечении болезней с помощью правильного питания становится еще более заманчивой. Поэтому в пример я всегда привожу артрит. Что же это за болезнь?

75-80% всех американцев старше 50 лет в той или иной степени страдают от артрита, и, по данным Центра контроля заболеваний, от 35 до 50 миллионов бейби-бумеров заболеют артритом в следующие 7-10 лет, и не существует ни одного медицинского аппарата против него. Аспирин точно не помогает в борьбе с артритом. Он вызывает желудочное кровотечение и грозит летальным исходом. Парацетамол также бессилен – ежегодно он провоцирует 50000 случаев отказа почек. Некоторые случае настолько серьезные, что требуется пересадка почек. Есть еще такие препараты, как ибупрофен, эдвил, алив, но они также не излечивают артрит. В 2-5% случаев они провоцируют заболевания печени, в т.ч. цирроз, даже если вы не пьете алкоголь. Другие препараты – метотрексат, инъекции солями золота – также не помогают против артрита. Они нарушают работу костного мозга, из-за чего он не может продуцировать тромбоциты и лейкоциты. И наконец, ветераны из всех препаратов против артрита – преднизон и кортизон – также бесполезны. Они снижают защитные функции вашей иммунной системы, из-за чего вы становитесь подверженными намного более опасным заболеваниям, чем артрит. Преднизон и кортизон выводят минералы из костей, а этого вам точно не надо, если вы страдает от остеопороза или артрита.

Когда эти препараты, прописанные врачом или продаваемые без рецепта, перестают облегчать боль и воспаление, единственное, что вам остается с медицинской точки зрения, это операция по замене суставов. Я стараюсь не отправлять своих пациентов на такие операции, потому что очень редко они заканчиваются успешно. На самом деле, в большинстве случаев состояние пациентов ухудшается после операции.

Мои пациенты часто выигрывали от того, что я не только терапевт, но еще и ветеринар. Я всегда говорю своим пациентам: «Питание животных сбалансировано так, что они не болеют, в т.ч. артритом. Так что я стараюсь адаптировать для людей формулу питания для предотвращения и лечения артрита у голубей, индеек, собак, кошек, овец, свиней, лошадей, коров, львов, тигров и медведей. Меня не удивило то, что на людях эта формула работала так же эффективно, как и на животных, поскольку эта формула была выведена для предотвращения и лечения артрита у свиней. И я давал людям эти советы по питанию более 20 лет и видел, как у людей восстанавливались хрящи, связки, сухожилия, соединительные ткани, отростки костей и костный матрикс. Не имеет значения, сколько им лет – 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90. Одному моему пациенту, который страдал от артрита и у которого, благодаря моему лечению, восстановились хрящи и кости, было 97 лет. Если к этому суставу и кости поступает кровь, то кость и хрящи могут восстановится.

Но специалисты медицинской школы при Гарварде приходят в бешенство, когда слышат от меня такие вещи. «Уоллок, это невозможно. Единственным выходом на последней стадии артрита является операция по замене суставов». Это действительно так, если до этого вы лечились только парацетамол, аспирин, преднизон и кортизон. Но за 50 лет мы выяснили, что нельзя нарастить хрящи и кости, используя эти препараты.

Таким образом, врачи медицинской школы при Гарварде сказали, что это «смешно и невозможно». Они провели исследование с участием 29 пациентов, страдающих от артрита. На протяжении 15-20 лет эти пациенты испытывали на себе самые радикальные методы лечения. В конце концов, врачи сняли пациентов с лекарств – те всё равно не помогали, поставили их в очередь на операцию по замене суставов.

С сентября 1993 года в медицинской школе Гарварда и Бостонской больнице проводились лечения куриным протеином больных с распухшими в результате артрита суставами. Выбирались больные, состояние которых не улучшалось в результате медикаментозного лечения. Этим больным проводились инъекции аспирина, мезотриксида, преднизолона, кортизона и применялись различные методы физиотерапии. Единственно, что для них оставалось — это хирургическое вмешательство по замене суставов. Тогда я сказал: «Послушайте, эти люди столько уже выстрадали, что если они согласятся пострадать еще 90 дней, всего 3 месяца, то я проведу небольшой эксперимент». Согласилось 29 человек. Они исчерпали уже все возможности медицины, а улучшения так и не наступило.

Этим больным была предложена простая программа — в течение 90 дней перед операцией каждый день больные получали по столовой ложке молотых куриных хрящей, добавленных в их утренний апельсиновый сок. Казалось бы — что могло произойти от этого? Но вот что произошло. Через 10 дней у пациентов прошло болезненное воспаление, мучавшее их на протяжении 15-20 лет. Через 30 дней они могли открыть туго закрытую банку, чего они до этого не могли сделать из-за боли в пальцах, запястьях, локтях и плечах. Через 90 дней 28 из 29 пациентов были признаны клинически здоровыми. Это результаты исследования, проводимого медицинской школой при Гарварде и Исследовательским Институтом Бостона. Результаты говорят о том, что у пациентов 100% восстановилась подвижность в пальцах рук и ног, тазу, коленях и шее, боль и воспаление ушли. Конечно, у многих остались узлы на пальцах, поскольку прошло всего 90 дней. Хорошо было бы, если бы эти профессоры из Гарварда и Бостона позвонили мне и сказали: «Доктор Уоллок, мы приносим свои извинения. Мы зря вас критиковали последние 20 лет, а приезжайте-ка к нам Бостон, и мы все обсудим». Но вот что они сказали на самом деле по окончании исследования: «Спустя 3 месяца стало ясно, что лечение эффективно».

А теперь я вас рассмешу. Смешная часть связана с высказыванием доктора, который проводил эти исследования в Гарвардской школе медицины. Он объявил куриный хрящ лекарством! Ведь если что-то помогает вылечить болезнь, значит это лекарство и его надо выдавать по рецептам! Невооруженным глазом видно, что его мозги начали лихорадочно подсчитывать: «… $30 капсула… в день 4 капсулы… 3 месяца… 25 пациентов…» и т.д….

Включение куриных хрящей в рацион показало положительные результаты уже через 90 дней! Так почему же это произошло? Нельзя запатентовать куриные хрящи, но врачи из Гарварда убедили американское бюро патентов в том, что в своем исследовании они использовали лекарство, и они действительно получили патент на использование куриных хрящей в качестве лекарства. Вы можете приобрести у медицинской школы Гарварда месячный запас капсул куриных хрящей против артрита всего за 3500 тыс. долларов! Или купить куриные хрящи за 30 центов! Интересно, не правда ли? В хрящах или желатине содержатся сульфат хондроитина, сульфат глюкозамина, коллагена – именно эти вещества способствуют наращиванию хрящей и костей. Я повторял это своим пациентам на протяжении 20 лет. Заботясь об их хрящах, связках и суставах, мы кормили лошадей желатином и хрящами на протяжении 100 лет. В 1995 году физиолог Люк Буччи написал великолепную книгу под названием «Избавление от боли», в которой он описывает чудотворное действие желатина, хрящей, сульфата глюкозамина, сульфата хондроитина и коллагена для восстановления хрящей, связок, сухожилий, соединительных тканей, отростков костей и костного матрикса. Всего несколько месяцев назад доктор Джейсон Теодисакус выпустил книгу «Лекарство против артрита» с подзаголовком «чудо медицины, которое может приостановить, обратить и даже излечить остеоартрит».

Ну а если со всем этим связываться не охота, можно пойти в аптеку и купить ноксиджелон. Женщины хорошо знают это средство. Его принимают для укрепления ногтей и волос. Его основным компонентом является коровий хрящ, который, в свою очередь, является хорошим укрепляющим средством ваших хрящей и костей. Ноксиджелон приготовлен из говяжьих хрящей и связок и, если вы будете принимать его по 0.5 чайной ложки ежедневно с апельсиновым соком в соотношении 1 унция на 100 фунтов веса, и добавите туда еще коллоидные минералы, то в следующий раз, когда я приду к вам, вы вряд-ли вспомните про артрит.

Четвертое — болезнь Альцгеймера

Кто из вас не слушал о болезни Альцгеймера — потере памяти? Сегодня о ней знают практически все. А когда я был маленьким мальчиком, болезни Альцгеймера просто не существовало. Теперь-же это один из распространенных недугов, поражающих каждого второго из тех, кто достигает возраста 70 лет. Довольно пугающие данные… А как можно определить и вылечить болезнь Альцгеймера на ранней стадии у животных? Представьте себе, какие убытки понесли бы фермеры, если бы свиноматка не помнила за чем она подошла к кормушке! По этому этой проблемой в животноводстве начали заниматься уже лет 100 назад. Мы делали это с помощью больших доз витамина Е. Вы должны были получить письмо от вашего доктора в июле 1992 года, потому что серьезная научно-исследовательская школа Калифорнийского университета Сан-Диего в 1992 году выступила с заявлением, что витамин Е существенно замедляет потерю памяти при болезни Альцгеймера! И в этом они опять отстали от ветеринарной медицины лет на 50, если не больше…

Именно по этому может быть вам стоит ходить к ветеринару, а не к своему доктору?

Пятое — камни в почках

Скажите мне, кому из вас приходилось испытывать почечные колики? Да, вижу несколько рук…

Скажите, от чего ваш доктор прежде всего велел остерегаться в питании? Правильно, от кальция. И никаких молочных продуктов! Это потому, что существовала уверенность, что «кальций в почках появляется из кальция, содержащегося в продуктах, которые вы употребляете в пищу».

На самом деле кальций в почках появляется из ваших собственных костей! Когда вы испытываете дефицит кальция, вот тогда и образуются камни в почках! Тысячу лет назад мы знали, что для того, чтобы предотвратить образование камней в почках домашних животных, им нужно больше давать кальция, магнезии и бора. Но быки, бараны, Молочный скот имеют такую анатомию, что когда они заболевают этой болезнью, они просто умирают. Когда же у нас появляютсякамни в почках, то от боли при почечных коликах хочется умереть.

Мы знаем как предотвратить это заболевание. Вы должны были получить от вашего доктора письмо еще в 1993 году, и в нем должно было говориться, что кальций снижает риск образования почечных камней. Было изучено 40,000 пациентов, разделенных на 5 категорий. В группе, получавшей наибольшее количество кальция, ни у кого не было камней в почках. Помните, я вам говорил — врачи доживают в среднем до 58 лет, а мы с вами — до 75.5 лет. Так вот группа профессионалов, которые указывают как вам надо жить и уверяют, что вы не должны употреблять соль, кофеин, не есть сливочного масла, не делать всякие глупости, умирают в возрасте 58 лет. В то время как обычные люди в возрасте 120-140 лет каменный кусок соли в чашку чая, а пьют они по 40 чашек в день, т.е. употребляя по 40 кусков каменной соли в сутки, готовят на жирном сливочном масле вместо оливкового и живут в 2 раза дольше врачей. Кому вы готовы поверить больше? Выбор за вами….

Шестое — аневризма

И тем не менее, некоторых из врачей я очень уважаю. Среди них доктор Стюард Картрайт. Ему 38 лет и он семейный врач. Он занимался проблемами аневризмы. Это распухание ослабленной артерии из-за потери эластичности сосудов.

Доктор Стюарт Картрайт умер в возрасте 38 лет от разрыва аневризмы. Он был очень красивым мужчиной. Он мог бы быть киноактером, и я уверен, что и жена у него была красавица. Наверняка, он ездил на Мерседесе с откидным верхом, кожаные сиденья белого цвета и все такое. Наверняка, он даже не успел погасить кредит на обучение в медицинской школе, и вот, он умирает от разрыва аневризмы аорты в сердце. Даже курица бы от этого не погибла!

А теперь я познакомлю вас с другим врачом — Мартином Картером. Он умер в возрасте 57 лет. Он получил степень врача в Гарвардской медицинской школе, а степень доктора медицины в Йеле. Когда его вскрыли, стало очевидным, что причиной смерти стала аневризма аорты. Таково было заключение патологоанатома из больницы Рокфеллеровского университета. Так вот от чего умер доктор — от дефицита меди! Но у него была «не дорогая моча»…

А вот другой пример — довольно известный адвокат из Детройта Элен Джойс, умерла в 44 года. Она посещала один из самых модных спортивных клубов. Знаете, сейчас почти все женщины хотят иметь стальные кости при малых затратах. Она так же умерла от аневризмы, хотя и со стальными костями и мускулами. По результатам вскрытия симптомы напоминали паралич или кровоизлияние. Причиной всему этому является дефицит меди. В общем у нее тоже была «не дорогая моча»…

Но к теме: в рамках исследования, проводившегося в 1957 году, фермеры взяли 250 тыс. индеек и посадили их на специальный корм, чтобы раскормить их на продажу. Индеек разделили на группы и кормили этим кормом каждую группу с интервалом в несколько дней. В первые 13 недель половина индеек, т.е. 125 тыс., умерли. Каждое утро фермеры собирали этих индеек и относили их в лабораторию на вскрытие. Оказалось, что все индейки умерли от разрыва аневризмы аорты.

Один из патологоанатомов отметил: «Должно быть, это из-за дефицита меди, потому что медь нужна для эластичности стенок артерий и других тканей». Механизм аневризмы похож на механизм работы сдувшейся шины. Когда вы попадаете колесом в яму, разрываются нити корда, внутренне давление приводит к вздутию, а стоит вам нагрузить машину чуть больше или прокатится по шоссе побыстрее, шина взорвётся. Так же с аневризмой. Когда у вас дефицит меди в организме, эластичные стенки этой артерии начинают надрываться, внутреннее давление, даже нормальное кровяное давление приведет к вздутию в этой артерии, что и называется аневризмой. Если аневризма образуется в каком-то жизненно важном органе – в мозге, сонной артерии, коронарной артерии, больших артериях, аорте, легочных или почечных артериях, и если она разрывается, то вы умираете мгновенно, как если бы вам пустили пулю в лоб.

Наследующий год фермеры решили удвоить количество меди в корме и вырастили 500 тыс. индеек, ни одна из которых не умерла от разрыва аневризмы. Добавив лишь немного меди в корм, фермеры сократили потери с 50% до нуля.

Этот же эксперимент был проведен еще и на мышах, кошках, собаках, свиньях и еще каких-то животных — везде был один и тот-же результат! Именно недостаток меди в рационе является причиной этого заболевания.

После этого было решено, выяснить применимо ли такое лечение к человеку, и в 1958 году ученые стали изучать дефицит меди в разных видах животных и в людях, и вот что они обнаружили.

Дефицит меди: седина, морщины, дряблая кожа, варикоз, геморрой

Преждевременная седина — первый признак дефицита меди в организме. При этом еще и кожа становится морщинистой, потому, что нарушается эластичность тканей. Появляются круги под глазами, линии на лице, и вы становитесь похожи на высушенный чернослив…

Медь является одним из необходимых компонентов для выработки пигмента волос вне зависимости от того, какого они цвета – русого, рыжего, каштанового, черного. Как я вижу, у многих в этой аудитории дефицит меди в организме.

Я почти точно могу сказать, кто из вас красит волосы. Я хорошо в этом разбираюсь. Но вы не должны, как врачи, просто избавляться от симптомов. Если вы красите волосы, вы просто избавляетесь от симптомов. Вместо этого, вам нужно принимать коллоидный комплекс меди.

Если вы не будете этого делать, произойдет следующее: ваша кожа начнет провисать, в уголках глаз и рта начнут появляться «гусиные лапки», а потом ваш врач скажет: «Знаете, у нас тут работает очень хороший пластический хирург. За 10 тысяч долларов он сделает вас на 20 лет моложе». Но вам не нужна никакая подтяжка лица, пластика груди, липосакция и коррекция ягодиц. Все, что вам нужно, это коллоидная медь, и все у вас подтянется, все вам вернется эластичность и упругость тканей. Подруги будут спрашивать: «Ты что, сделала подтяжку лица? Ты на 20 лет помолодела!».

Но если вы не примите никаких мер сейчас, следующая неприятность, с которой вы столкнетесь, это варикоз вен и воспаление венозных узлов прямокишечного сплетения – геморрой. Так что, если у вас геморрой, варикоз, дряблая кожа, морщины, седые волосы, велики шансы того, что где-то внутри вас развивается аневризма. И я не думаю, что вы хотите внезапно умереть от разрыва аневризмы при том, что организм предупреждал вас на протяжении 10, 20, 30 лет.

Просто запомните, люди НЕ УМИРАЮТ ВНЕЗАПНО от аневризмы. Вспомните Альберта Эйнштейна. Он умер от разрыва аневризмы в возрасте 68 лет. Какого цвета были его волосы? Он был известен своими неукротимыми белыми волосами, не так ли? Хотелось бы думать, что врачи-лауреаты Нобелевской премии по медицине живут до 75,5 лет, но это не так. Как и все врачи, они живут до 58 лет. А все потому, что в их головы вдолбили то, что все необходимые вещества содержаться в четырех группах продуктов питания. И неважно, лауреат вы Нобелевской премии или нет.

Доктор Джордж Колер стал самым молодым врачом, выигравшим Нобелевскую премию по медицине. Он стал лауреатом премии в возрасте 37 лет за свое исследование моноклональных антител, которые отвечают за борьбу против раковые клеток. Будет здорово, если это исследование принесет плоды. Тогда можно будет отказаться от химиотерапии, которая убивает больше людей, чем спасает. Одиннадцать лет спустя после получения Нобелевской премии доктор Джордж Колер, которому на тот момент было 48 лет, умирает от сердечного приступа. А все потому, что он был убежден и уверял других в том, что необходимые питательные вещества можно получить из четырех групп продуктов питания. Он не принимал дополнительно селена, и в итоге умер от сердечного приступа…

Почему спортсмены умирают раньше других?

Я скажу вам, почему спортсмены уходят их жизни раньше других. Люди, которые проводят большую часть жизни, на диване, ненавидят потеть. Они прилагают все возможные усилия, чтобы не потеть. Они переключают каналы, «Милая, принеси мне попкорн, я смотрю телевизор. Милая, принеси мне газету, я смотрю телевизор».

У спортсменов же другой менталитет – без труда не выловишь и рыбку из пруда. Каждый день они тренируются, наращивают силу, выносливость, бегают, одним словом, потеют. Все спортсмены вне зависимости от их возраста за 5 лет потеют больше, чем те диванные ленивцы за все свои 70 лет. Когда вы потеете, вы не просто выводите из организма калий и жидкость, вы выводите из организма все 60 незаменимых минералов. Если вместе с потом из вашего организма выйдет весь селен и вы не восполните его дополнительно, то вы рискуете получить сердечный приступ. Если вместе с потом из вашего организма выйдет вся медь и вы не восполните ее дополнительно, вы рискуете развить аневризму и умереть от ее разрыва. Если вместе с потом из вашего организма выйдут весь хром и ванадий и вы не восполните их дополнительно, вы рискуете заработать диабет. Если вместе с потом из вашего организма выйдут весь кальций, магний, бор, цинк, сера и другие минералы, необходимые для хрящей, связок, сухожилий, суставов, соединительных тканей и костей, вы рискуете травмировать сустав или кость.

По какой причине чаще всего обрываются карьеры спортсменов? Из-за проблем с суставами и костями, не так ли? С потом спортсмены выводят из организма все основные минералы, необходимые для нормальной работы этих частей тела, и не восполняют их добавками потом, что врачи уверяют их в том, что все необходимые вещества можно получить из четырех групп продуктов питания. Итог закономерен…

Каковы же симптомы при дефиците минералов? Я уже упомянул седые волосы. О дефиците селена свидетельствуют возрастные пятна на тыльной стороне кисти, скулах или шее. Дефицит кальция проявляется спазмами и судорогами в пальцах ног, в ногах и гипертонией. Если вам от 15 до 25 и вы занимаетесь спортом, и страдаете от спазмов в ногах, значит, у вас дефицит кальция в организме. Ваше тело говорит вам прекратить пить Пепси и начать принимать кальций, иначе к 40, 50, 60 годам вы начнете страдать от артрита и остеопороза. Но большинство людей предпочитают нанять дорогого личного тренера, ходить на дорогостоящий массаж, чтобы избавиться от спазмов. А принимать питательные добавки они по-прежнему отказываются.

Кардиомиопатия

Кто-нибудь из вас слышал о человеке по имени Стюард Буркер? Он написал 5 нашумевших книг о здоровье, диете, правильном питании, получил степень магистра в медицинской школе Тора — это одна из авторитетнейших школ в Бостоне. Его книги включают диету для потери веса. Он написал эти книги для 20-летних и моложе, а сам умер в возрасте 40 лет… Хотелось бы вам следовать советам и примеру этого человека? Он умер в 40-летнем возрасте от кардиомиопатии, причиной которой является всего-лишь дефицит селена…

Некоторые фермеры просто приходят в магазин, где продаются корма для животных, и покупают селен в инъекциях или таблетках для своих животных, чтобы предотвратить это заболевание. А доктор Стюард Буркер, парень, который написал 5 популярных книг по здоровому питанию, умер в 40-летнем возрасте из-за дефицита селена в своем рационе! И у него тоже была «не дорогая моча»…

Поверьте, вы можете предотвратить кардиомоипатию всего за 10 центов в день! И если вы этим не пользуетесь, то вы просто глупец. Вам жалко 10 центов в день чтобы спасти свою собственную жизнь?!

Многие из вас, возможно, знают женщину по имени Гейл Кларк. В возрасте 47 лет она была главным кардиологом графства Сент-Луис. Попробуйте догадаться от чего она умерла? Она умерла от кардиомиопатического приступа! И вы, наверное, не раз видели как коровы, которые с молоком теряют большое количество кальция, подбирают камни, кости, гальку, кровельную дранку. Это и называется панька. Хорошему фермеру просто необходимо в таком случае дополнить их рацион минералами, а то в противном случае его коровы могут съесть и весь сарай целиком!

У людей такой феномен тоже часто наблюдается. Например беременные женщины отличаются тем, что постоянно что-то хотят. Постоянно толкают мужа в бок и говорят: «Вставай, хочу мороженого с солеными огурцами!» Это происходит от того, что растущий плод забирает из организма нужные ему минералы.

Небольшой совет: посмотрите на свои руки и лицо. Если вы увидите розовые пятна, то это свидетельствует о раннем дефиците селена в вашем организме. При обнаружении этого срочно начните принимать коллоидный селен в течении 6 месяцев и все исчезнет! За полгода вам удастся повернуть этот процесс вспять. Ведь если пятна исчезнут снаружи, они исчезнут и на внутренних органах, на мозге, сердце, печени, почках…

Холестерин и заболевания сердца

Далее речь пойдет о, вероятно, самом масштабном заговоре против американского народа – холестерине. В прошлом году американцы были настолько помешаны на холестерине, что потратили 117 миллиардов долларов только на проверки уровня холестерина. Уже более 20 лет я советую своим двуногим пациентам съедать два яйца каждое утра – всмятку, в «мешочек», вкрутую – и съедать по 2 кг красного мяса в месяц. Эти продукты являются источником «хорошего» холестерина. И, конечно, 98% моих пациентов следуют этому совету и шутят при этом: «Как же мы любим доктора Уоллока. Он позволяет нам съедать по два яйца каждое утро и по 2 килограмма красного мяса в месяц». Может показаться, что это много, но на самом деле, это всего 67 грамм в день.

В любом случае, всегда найдутся какие-нибудь любители статистики, которые и составляют эти 2%. Они говорят мне: «Доктор, мы любим Вас и уважаем, но в «Космополитене» мы прочитали, или наш кардиолог сказал нам, что с таким же успехом можно пустить себе пулю в лоб, если съедать каждое утро по два яйца, из-за риска повышения уровня холестерина и возникновения заболевания сердца.

Но мои доводы подтвердило исследование, опубликованное 15 ноября 1995 года. Исследование проводилось Американской Ассоциацией кардиологов в г. Анахейм, штате Калифорния. Не каким-нибудь таблоидом, а Американской Ассоциацией кардиологов. Наконец-то они провели исследование, которое должны были провести еще 50 лет назад. До этого испытания уже проводились на животных, поэтому я не думал, что байка о холестерине еще кого-то пугает. В исследовании принимал участие 141 здоровый доброволец со среднем уровнем холестерина в крови 227 мг/дл. Многие люди говорят мне: «Доктор, посоветуйте мне какое-нибудь природное средство для понижения уровня холестерина, у меня он ужасно высокий, а кардиологи прописывают какие-то холестеринопонижающие препараты, которые опасны для печени и могут привести к слепоте». Я отвечаю им: «Ну и насколько же высок ваш уровень холестерина?», на что они отвечают: «240 миллиграмм на децилитр». Норма общего холестерина в крови – от 220 до 270 мг/дл. Так что если ваш уровень холестерина ниже 200, смените врача. И не покупайтесь на эти бредни».

В общем, на протяжении 6 месяцев эти добровольцы со средним уровнем холестерина в крови в 227 мг/дл, съедали по 2 яйца каждое утро. По истечении этих 6 месяцев, они повторно сдали анализ на уровень холестерина, и, конечно же, он вырос. Их холестерин поднялся с 227 до 233 мг/дл. На целых 6 единиц поднялся, представляете! Вот о таких результатах Американская Ассоциация кардиологов доложила на своем ежегодном съезде в Анахейме 15 ноября 1995 года: «Мы всегда думали, что яйца вредны для здоровья, потому что в них есть холестерин. Но простое исследование показало, что два яйца в день вам не навредят.

Поэтому не пугайтесь – мой совет съедать по два яйца в день во избежание какой-то болезни в будущем одобрен Американской Ассоциацией кардиологов.

Ещё раз о болезни Альцгеймера

Холестерин является таким же питательным веществом, как кальций, витамины А и С, цинк и т.д. Съедание двух яиц в день обеспечит только 10% необходимого холестерина. Остальные 90% вы должны получать из своего рациона. Но люди ошибочно исключают из своего рациона красное мясо, куриную шкурку и молочные продукты, тем самым исключая из своей диеты весь холестерин. При этом существует отдельное семейство заболеваний, вызываемых дефицитом жировых кислот, холестерина, в которое также входит еще одно заболевание – мой «любимчик». Эта болезнь появилась 40 лет назад. Она не была описана ни в одном медицинском справочнике, учебнике, о ней не рассказывалось ни в одном медицинском курсе. Как болезнь она была зафиксирована в медицинской литературе в 1979 году. Сегодня она занимает четвертое место в ряде причин смерти среди людей старше 65 лет после сердечнососудистого заболевания, рака и диабета. Это болезнь Альцгеймера. Это болезнь провоцируется врачами, и сейчас я вам это докажу.

Теперь люди говорят мне: «Доктор, у всей моей семьи болезнь Альцгеймера. Врачи говорят, что это генетическое заболевание». На самом деле, это не генетическое заболевание. Но если у всех в вашей семье болезнь Альцгеймера, значит, у вас один семейный врач. И его нужно сменить.

Ваш мозг на 75% состоит из холестерина. И если вы всеми силами пытаетесь вывести холестерин из организма, исключить его из своей диеты, что станет с вами через 10-12 лет? Сам организм вырабатывает лишь 10% от нормы. Вы начинаете терять миелин – это электроизолирующее вещество в вашем мозге, в состав которого входит холестерин – то есть 75% вашего мозга. И вот у вас уже болезнь Альцгеймера.

Вы можете избежать этой болезни, сократить риск заболевания Альцгеймером до нуля, если будет съедать по два яйца в день – всмятку, в «мешочек», вкрутую, но не яичницу. И ни в коем случае не ешьте жареное. Также, обязательно включите в свой рацион все 90 основных питательных веществ. Если в вашей семье встречается болезнь Альцгеймера, обязательно принимайте от 1200 до 200 единиц витамина Eкаждый день. Конечно, врачи выходят из себя, когда я начинаю говорить о таких вещах. Раньше я убеждал, что возможно предотвратить заболевание Альцгеймером у свиней и куриц, на что врачи мне отвечали: «Свиньи и курицы не страдают от болезни Альцгеймера». Конечно, потому что мы ее предотвращаем!

Но в качестве эксперимента мы пытались вызвать у свиней и куриц болезнь Альцгеймера – она называлась encephalamalasia(?). Нужно читать литературу не только по человеческой медицине, но и по ветеринарии. Мои убеждения на этот счет были подтверждены. Это исследование проводилось на нашем медицинском факультете в Университете Калифорнии, в Сан-Диего, который является очень престижной медицинской школой. В исследовании также принимал участие Биологический институт Солка – очень известный исследовательский институт. Согласно результатам исследования, «витамин Е замедляет потерю памяти у пациентов, страдающих от болезни Альцгеймера». Это было четыре с половиной года назад, в июле 1992 года. Я же твердил об этом еще давно, и врачи возмущались, мол, где ваши доказательства. Узнав результаты исследования, я отправил их им – «витамин Е замедляет потерю памяти у пациентов, страдающих от болезни Альцгеймера». В ответ они сказали лишь: «Это ничего не доказывает». Они думали, наверно, что я все это выдумал. Для тех, кто считает, что «это всего лишь одно исследование, и повторить результаты не удастся», пару дней назад в Медицинском журнале Новой Англии Университет Калифорнии в Сан-Диего опубликовал новое исследование: «Витамин Е замедляет прогрессирование Альцгеймера».

Аппетит и парорексия

Теперь рассмотрим такое поведение, как парорексия . Фермеры знакомы с таким понятием как парорексия – это когда животные едят несъедобные вещи – грязь, камни, песок, провода, гвозди, кровельную плитку и т.д. Они могут есть краску, оленьи кости. Если ваша корова ест оленьи кости, знайте – у нее дефицит минералов в организме. Любой фермер с минимальным образованием знает, когда у его животного дефицит минералов, и они скорее начнут давать животному минералы, чтобы не пришлось восстанавливать забор и оплачивать запредельные счета за ветеринарные услуги.

Маленькие дети ведут себя так же. Я уверен, все вы видели детей, которые загребали своими пластиковыми совочками или ложками грязь или песок и тащили их в рот. Если же вы живете в современной квартире с искусственными коврами, линолеумом и керамической плиткой, то есть в квартире, где нет ничего органического, то вы можете стать свидетелем того, как ваше чадо смотрит телевизор, сидя в лотке с кошачьим наполнителем и ковыряется в отходах, потому что это единственное органическое вещество в вашей квартире. Не из-за того, что они вкусные, а потому что у вашего ребенка парорексия.

Дедушка может отнестись к этому с терпением: «Слушай, малыш, если хочешь ковыряться в кошачьих отходах – пожалуйста, только не при мне. Иди в другую комнату». Маме и бабушке это не понравится. Они отберут лоток у ребенка, поставят его на кухонный стол, при этом заразят всю семью глистами, но так и не восполнят потребность ребенка в минералах. Ребенок переключится на оконный герметик и краску, содержащую свинец. Не потому что они вкусные, а потому что их удобно есть.

Извращенным аппетитом известны также беременные женщины. В 2 часа ночи у них возникает нестерпимое желание поесть соленых огурцов вприкуску с мороженным, картошкой фри и острым соусом. Это происходит потому, что плод забирает у матери все минералы, и если женщина не восполняет их добавками, то у нее возникают странные пристрастия в еде. Некоторые женщины просыпаются посреди ночи и даже едят глину при полной луне.

Но и у небеременных женщин появляются странные желания. И индустрия фаст-фуда хорошо на этом наживается. По данным министерства сельского хозяйства США, 95% всех американцев демонстрируют симптомы дефицита минералов, в т.ч. парорексии.

Индустрия фаст-фуда потратила миллиарды долларов за последние 10-12 лет на то, чтобы убедить вас в том, что желание есть несъедобную пищу называется по-другому. Если вы знаете, что это называется парорексией, вы можете посмотреть это слово в словаре и узнаете, что парорексия означает дефицит минералов. Вместо этого, работники индустрии фаст-фуда убедили вас в том, для такого поведения есть прикольное слово «перекусон». Если вы хотите перекусить, вы идете и покупаете чипсы, печеньки, попкорн, шоколад и картошку фри.

Вот почему американцы страдают от ожирения – потому что они испытывают дефицит минералов. Повторяю, человеку необходимо принимать все 90 незаменимых питательных вещества, 60 минералов, 16 витаминов, 12 незаменимых аминокислот и 3 незаменимые жирные кислоты.

К счастью, за тысячи лет существования человечества нам не приходилось задумываться об этих питательных веществах, потому что растительная пища, злаки, фрукты и орехи берут углекислый газ из воздуха и производят длинные углеродные цепи, многие из которых являются витаминами, аминокислотами и жирными кислотами. Вот откуда появился этот медицинский миф о том, что все необходимые вещества содержатся в четырех группах продуктов питания.

Врачи говорят, что растения, злаки, фрукты и орехи могут продуцировать витамины, аминокислоты и жирные кислоты, но мы проводим этот эксперимент уже в течение 200 лет!

Американцы питаются лучше всех в мире. У нас самая лучшая по качеству еда, и все же мы живем только до 75,5 лет. Наша нация не ставит никаких рекордов по здоровью и продолжительности жизни. Так что, если вы хотите перешагнуть столетний рубеж, вы не должны рассчитывать только лишь на питательные вещества из четырех групп продуктов. Вы можете дожить до 75,5 лет, вы можете прожить на десять лет меньше или больше, но в среднем американцы живут до 75,5 лет. Если вы хотите прожить дольше, дополните свой рацион витаминами, аминокислотами и жирными кислотами.

С минерами история другая. Растения не могут производить минералы так же, как они производят витамины, аминокислоты и жирные кислоты. Запомните, растения не могут производить минералы.

Также минералы не скапливаются в каком-то одном месте в земле, они как будто текут по «венам». На протяжении 100 лет фермеры использовали азотно-фосфорно-калийное удобрение, известное как NPK. Когда я был маленьким, оно стоило 25 долларов за акр, сейчас же оно стоит 120 долларов за акр. Минеральные ресурсы почвы истощаются через уже пять лет, но не у всех фермеров есть средства на удобрение земли всеми 60 минералами. И нетрудно догадаться, что некоторые фермеры не утруждали себя удобрением земли минералами, а ведь они выращивают тонны культур для домашнего рынка и на экспорт. А если в почве недостаточно минералов, то и в выращенных культурах их недостаточно.

В результате, люди не получают достаточного количества минералов из тех четырех групп питания, и мы тратим бешеные деньги на систему здравоохранения. В прошлом году мы потратили 1,2 триллиона долларов. Этого можно было бы избежать, если бы государство позаботилось о том, чтобы население потребляло необходимое количество витаминов, минералов и микроэлементов. Расходы на здравоохранение сократились бы с 1,2 триллиона до 200 миллиардов долларов. Стоимость здравоохранения уменьшилась бы на 90%.

Я хотел бы, чтобы по окончании лекции вы взяли с собой краткое изложение одного из документов Сената США, в котором говорится о том, что на наших угодьях, в нашей почве не осталось никаких минералов. В результате, растения, злаки, фрукты и овощи не содержат необходимого количества минералов. Животные, которые едят эти продукты, не получают нужного количества минералов.

Единственным способом предотвратить и излечить у этих животных болезни, возникающие на фоне дефицита минералов, является прикорм минеральными добавками. Самым страшным в этом документе является то, что он был написан Сенатом в 1936 году. Мы знаем об этой проблеме уже 61 год. Именно тогда мы стали прикармливать скот витаминами, минералами и микроэлементами. К несчастью для людей, врачи предпочитают чудодейственные медицинские лекарства. В 1936 году появились сульфамидные препараты, в 1938-ом – пенициллин, в 1942-ом – кортизон, и все поверили в то, что если хорошо финансировать медицинские исследования, если каждую неделю смотреть «Доктора Маркуса Уэлби» с открытым ртом, то врачи изобретут лекарство от всех болезней. Но больше мы в это не верим. Именно поэтому вы сейчас находитесь в этой аудитории.

Сахарный диабет

А у кого из вас низкий уровень сахара в крови? Хорошо, примерно 10% от аудитории. Наверняка вам приходилось видеть детей, слишком активно набрасывающихся на сахар и прочие сладости. Это говорит о дефиците хрома и ванадия, что приводит к низкому уровню сахара в крови. Если не обращать внимание на это, то разовьется всем известное заболевание, называемое сахарным диабетом.

Диабет (2 тип) — слепота, отказ почек, пересадка почек, диализ. Диабет приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, занимает 1 место в ряде причин смерти. Ампутация пальцев, стоп, ног. Но этого можно избежать. Потребуется от 4 до 6 месяцев интенсивной работы, но это возможно! Но если же вы все-таки разрешаете врачам ампутировать пальцы, стопы или ноги, пометьте нужную конечность крестиком – чтобы врачи ничего не перепутали.

Узнав, что у вас диабет, ваш врач окажется на седьмом небе от счастья. Он упадет на колени, поблагодарит Господа, вскочет и побежит звонить знакомому риэлтору, потому что он знает, что, будучи диабетиком, вы через 20, 30, 40 лет столкнетесь со всеми этими проблемами – слепотой, отказом почек, сердечнососудистым заболеванием и необходимостью ампутации. Следовательно, он сможет выудить из вас от 250 до 500 тыс. долларов. Вы станете еще одной овцой в его стаде. Я считаю такое поведение преступным, поскольку еще 1957 году мы выяснили, что всего лишь два микроэлемента, хром и ванадий, помогают вылечить диабет у взрослых особей животных.

Всего 12 лет назад, в 1985 году, медицинская школа при Университете Ванкувера в Канаде заявила о том, что ванадий может заменить инсулин во взрослых особях животных на начальной стадии диабета. В одном из видов собачьего корма, «Диета по науке», содержится 40 минералов – хром, ванадий, литий, селен и др. В корме для крыс «Ралстон Пурина» содержится 28 минералов, обязательными из которых являются хром, ванадий, литий, селен. Я дам 100 баксов тому, кто покажет мне в магазине детское питание, в котором содержалось хотя бы 12 минералов. Ни в одном детском питании не содержится хром, ванадий, литий. Только в двух марках, «Про сой» и «Энфамил», содержится селен. В остальных его нет. В них всего лишь 11, 10, 9 или 8 минералов. Наши собаки получают с кормом 40 минералов, наши крысы – 28, наши дети – в лучшем случае 12. Не нужно быть семи пядей во лбу, чтобы понять, почему наши дети болеют тем, чем раньше болели старики в возрасте 60, 70, 80 лет. Все потому, что в баночках с детским питанием не содержалось нужного количества питательных веществ, а другим способом дети их не получают.

Облысение

Что касается дефицита олова в организме, это проявляется в таком распространенном явлении, как лысина у мужчин, и у многих из присутствующих здесь наблюдается этот дефицит — дефицит олова. И если не восполнять этот дефицит, то в итоге может развиться глухота.

ПМС и импотенция

Далее следует дефицит бора. Женщины должны знать и уважать бор. Он позволяет сохранять запасы кальция в костях и предохраняет от остеопороза. Бор так же помогает выработке эстрогена, а у мужчин — тестостерона. Если не принимать достаточное количество бора, то женщины будут достаточно сильно страдать во время менопауз. А мужчинам при нехватке тестостерона и вовсе придётся туго — им грозит преждевременная импотенция.

Потеря обоняния и вкуса

Первый признак дефицита цинка — потеря обоняния и вкуса. Это когда вам не нравится пища, приготовленная женой и вы постоянно жалуетесь что еда безвкусная. «Как? Я провела на кухне весь день, а ты даже не похвалишь?!» — «Интересно. Я пришел на кухню и ничего не почувствовал! Ни куса, ни запаха, все пресно и безвкусно…» Но это не бездарность вашей жены. Это дефицит цинка в вашем организме!

Фактор растительной пищи

В экспериментах на лабораторных животных выяснилось, что имеется примерно 7 минералов для увеличения продолжительности жизни вдвое. Помните, я вам говорил, что нам необходимо иметь в ежедневном рационе 90 незаменимых питательных веществ — 60 минералов, 16 витаминов, 12 аминокислот и 3 жирные кислоты. Поскольку природа создала нас всеядными, то нам крупно повезло! Многие растения способны производить необходимые нам аминокислоты, витамины и жирные кислоты. По этому нам следует употреблять в пищу 15-20 растительных компонентов в день. Желательно выдерживать их правильное сочетание для того, чтобы получить все необходимые 90 питательных веществ в правильном сбалансированном виде.

Теоретически это возможно, но большинство американцев это не делают. Средний американец считает, что если он съел немного картофеля в виде чипсов, то он уже выполнил свою дневную норму по растительным компонентам в рационе. Необходимо подходить к этому вопросу правильно! Итак, не смотря на то, что это теоретически возможно, мало кто из нас получает нужное количество витаминов и минералов, аминокислот и ПНЖК в нужном соотношении в своей диете. По этому, если вам дорога ваша жизнь, жизнь ваших родителей, детей, внуков, вы должны немедленно сами позаботиться о том, чтобы каждый принимал ежедневно и в достаточном количестве все 90 незаменимых и жизненно-важных питательных вещества. В противном случае я гарантирую, что если вы этого не будете делать, то дожить до 120-140 лет никому из вас не удастся.

Минералы

Другая история — минералы. Это просто трагическая история потому, что современные растения больше не содержат минералов ни в каком виде. К сожалению за последние годы наши почвы обеднели, в них уже почти отсутствуют минералы и, соответственно, растениям их неоткуда взять.

Мы тут приготовили для вас копии документа сената США по этому поводу. Документ 2.64 со второй сессии 74 Конгресса. В нем говорится, что содержание минералов в почвах наших ферм и угодий полностью истощено! И по этому снимаемый с них урожай, будь то зерновые, овощи, фрукты, орехи — все они практически не содержат минералов. И люди, употребляющие эти продукты, автоматически обречены на заболевания, связанные с дефицитом минералов. И единственный способ избежать этих болезней и вылечится от них — это ежедневно добавлять в свой рацион минеральные добавки. Так говорится в документе, подписанном Конгрессом США еще в 1936 году!

Изменилась ли ситуация к лучшему сегодня? Абсолютно нет! Лучше не стало! К сожалению стало только еще хуже! И причина этого заключается в том, что фермеры удобряют почву только натрием, фосфором и калием. Только эти три компонента в различных сочетаниях. И ни кто не сможет заставить фермера добавлять в почву еще 57 минералов, поскольку эти минералы ни как не влияют на урожайность. По этому каждый раз, собирая урожай, т.е. растения, высасывающие из почвы остатки минералов, мы, тем самым, каждый раз лишаем почву очередной порции этих минералов. И при этом абсолютно не заботимся о восполнении минеральных запасов почвы. Если вы каждый год кладете в почву только 3 минерала и при этом забираете 60, ситуация напоминает ваш расчетный счет в банке, когда вы ежемесячно кладете на него $3, а забираете $60. Можете себе представить что произойдет через некоторое время? При чем даже если изначально на вашем счете была весьма приличная сумма.

В общем я могу вам сказать, что наше с вами здоровье тоже на грани катастрофы, потому, что больше нет минералов в наших почвах и им там неоткуда взяться. По этому мы с вами вместе и каждый в отдельности несем полную ответственность за свое здоровье и качество его питания в плане поддержания в ежедневном рационе всех 90 незаменимых питательных веществ.

Меня часто спрашивают: «А что люди делали 1000 лет назад? Как они умудрялись жить много лет без разных минеральных добавок? Что вы думаете о египтянах, китайцах, индусах?» Отвечаю — они жили вокруг великих рек — Нила, Ганга, Желтой Реки в Китае. И это реки каждый год разливались в весеннем наводнении. И догадайтесь что каждый год происходило при этом? Вода приносила с собой ил и горные породы с верховий за тысячи миль. И люди молились богам, благодаря их за эти наводнения, которые делали каждый раз их угодья удобренными и плодородными. Сегодня мы наоборот молимся чтобы наводнений не было. А ведь наводнения обогащают почву полезными веществами, которые потом через растения и урожай передается нам в продуктах питания.

Король Филипп, отец Александра Великого, женился на 12-летней девочке, королеве Египта Клеопатре. Она была далеко не Элизабет Тейлор в дорогой косметике и нарядах. Она была плоскогрудым худым созданием, далеко не отличавшимся своей сексапильностью. Почему же король женился на ней? Да потому, что в ее владениях были лучшие поля зерновых! Все знали, что лучших зерновых чем в Египте, не сыщешь ни где, а гигантская армия во главе с Александром Великим готовилась завоевать весь мир! И для этого была нужна великолепная мука для солдат, чтобы они могли маршировать по 20 часов, биться по 6 часов и побеждать. Если бы они пользовались зерновыми с истощенных минералами почв, они бы и 20 минут в бою не выдержали!

Филипп знал, что Египет — это лучшее место для выращивания зерновых культур. Ежегодные и полноводные наводнения изобильно снабжали почву в пойме Нила отменными минералами, и все мировые культуры, давшие миру великие технологии и искусство, происходят из этих мест. Египтяне обладали лучшим потенциалом к развитию цивилизации именно потому, что пища, которую они употребляли, была исключительно богата всем спектром минеральных веществ.

А теперь я сделаю вот что. Я возьму несколько минералов. Всего пару, чтобы вы имели представление — кальций и ванадий. А относится это ко всем минералам без исключения. Давайте возьмем самый распространенный минерал кальций. О нем знают все. Дефицит кальция является причиной примерно 147 заболеваний. Иногда они называются по имени людей. Например — билсползи — это когда одна сторона вашего тела искривляется. Это не паралич, это просто парез лицевого нерва. Это состояние вызвано всего-лишь дефицитом кальция в организме.

Кальций — один из самых важнейших минералов!

Поговорим о минерале, которого в человеческом теле содержится больше всего. 85% от всех минералов в нашем теле составляет кальций. Дефицит кальция может вызвать до 147 разных заболеваний. Рассмотрим 10 наиболее часто встречающихся.

Остеопороз: Остеопороз занимает 10 место в списке причин смерти в США. Помните, 75% людей старше 65 умирают в течение 90 дней после перелома тазовой или бедренной кости. Эта болезнь приносит много страданий, а на ее лечение уходит целое состояние. Остеопороз. Людям, страдающим от остеопороза, необходимы специальные такси, пандусы, лифты, специальная сантехника в собственном доме и в общественных зданиях, специальные парковочные места, коляски, ходунки и трости, специальные кровати и кресла с маленькими электрическими моторчиками, которые помогают встать, когда вы сами не в силе это сделать. Подумайте о приемах у врача, операциях по замене суставов, лекарственных препаратах. Подумайте, сколько миллиардов мы тратим всего лишь на дефицит кальция. Для людей это страшная болезнь. Животные не страдают от нее потому, что у них нет медицинских страховок для оплаты ненужных хирургических операций. Мы просто прикармливаем животных, отлученных от молока матери, необходимым количеством кальция. И они не болеют артритом или остеопорозом. И ничего сложного.
Рецессия десны, пародонтоз: Стоматологи советуют вам чистить зубы после каждого приема пищи. Если вы купились на это, то может, и мне удастся продать вам 6 соток в захолустье Монтаны. Если ваш диагноз – рецессия десны, пародонтит, гингивит или шаткие зубы, то у вас остеопороз челюсти. Животные не страдают от рецессии десны несмотря на то, что они не чистят зубы, потому что мы предотвращаем остеопороз у животных, прикармливая их необходимыми питательными веществами.
Артрит: В 85% случаев под артритом подразумевается изнашивание суставов. Есть остеоартрит, дегенеративный артрит, анкилозирующий спондилит. Все эти болезни, в сущности, являются остеопорозом хрящей костей.
Гипертония (высокое кровяное давление): Как вы помните, гипертония никак не связана с солью или ее ограничением. *5% случаев гипертонии, не связанных с заболеванием почек (а большинство случаев гипертонии не связаны с заболеваниями почек), развиваются из-за дефицита кальция. Первое, что нам рекомендуют врачи — это есть поменьше соли и соленого. Все это знают поскольку это всегда и всем врачи вдалбливают в голову. Но вспомните тех же коров! Первое, что каждый фермер добавляет в пищу своего скота — это приличный кусок соли! Ни один фермер просто не выживет, если не будет добавлять соль в рацион своему скоту! Он просто разорится оплачивая счета ветеринаров и сойдет с ума! И нам предлагается поверить в то, что количество соли, которое мы получаем в составе хлеба и салате — нам вполне достаточно. Это просто миф и это далеко от истины. Представьте, врач, который вам советует не есть соли и сливочного масла, дожил всего до 56 лет, а те, кто прожил 120, употребляли соль и сливочное масло вдоволь каждый день! Кому верить в этом вопросе? Я взял контрольную группу в 5000 человек с повышенным кровяным давлением и увеличил вдвое дневное потребление кальция. И через 6 недель прекратил этот эксперимент лишь потому, что у 85% людей из этой группы кровяное давление пришло в норму. И это все лишь потому, что люди принимали двойную норму кальция каждый день. Когда эти пациенты появлялись на приеме у своего лечащего врача, врач говорил: «О! У вас нормальное кровяное давление! Что вы принимали?» — «Я участвовал в эксперименте и принимал двойную норму кальция» — отвечал пациент. Врачи испытывали шок…
Бессонница: – это дефицит кальция, а не снотворных.
Камни в почках, костные шпоры, скопление кальция: В медицинский кругах существует еще одно вредное и глупое убеждение о том, что эти заболевания происходят от перенасыщения организма кальцием, и советуют исключить кальций из своего рациона. На самом деле, камни в почках, костные шпоры и скопления кальция свидетельствуют о запущенном остеопорозе. При этих заболеваниях вам, наоборот, следует увеличить потребление кальция и магния.
Спазмы и тики: Если вы страдаете от спазмов или тиков, у вас определенно дефицит кальция в организме..
ПМС (предменструальный синдром): Восемь лет назад специалисты Университета Калифорнии заявили о том, что в 85% случаев симптомы ПМС можно облегчить, уменьшить и устранить, если принимать тройную дозу рекомендуемого количества кальция.
Боль в спине: Боль в спине никак не связана с проблемами в межпозвоночных дисках. Все слышали о людях, которые прошли через операцию на позвоночнике, но боль в спине при этом не прошла, а, возможно, даже усилилась. Это потому, что боль в спине не является симптомом проблем с межпозвоночными дисками. Симптомами проблем с межпозвоночными дисками являются онемение, покалывание или даже паралич (если проблема очень серьезная), но не боль в спине. Если вы испытываете боль в спине, то, скорее всего, у вас спазмы в мышцах спины. Помимо этого, у вас костные шпоры, скопления кальция, артрит и остеопороз. Именно эти вещи являются причинами боли в спине. Посетив эту лекцию, вы больше не будете говорить: «Вы врач, вам видней». К сожалению, большинство американцев еще незнакомы с моими лекциями, и они будут продолжать тратить от 25 до 250 тыс. долларов на 5 или 10 операций, в то время как им всего-то надо восполнить дефицит кальция. В любой другой индустрии такая практика считалась бы мошенничеством и была бы пресечена. В другой сфере, если бы за решение проблемы, которое на самом деле стоит 25 центов, с вас взяли 5000 долларов, вы бы пожаловались менеджеру предприятия. Вы бы потребовали вернуть ваши деньги. Вы бы написали заявление в общество защиты прав потребителей. Вы бы подали в суд. Вы бы навели много шуму. Но со здравоохранением все по-другому: мы требуем с государства больше денег для оплаты медицинских счетов. Забавно, не правда ли?

Было бы хорошо, если бы мне удалось убедить вас принимать минералы самому, а не надеяться на то, что вы получите их в своем ежедневном рационе из пищи. Я уж не говорю о пище из супермаркетов, а не от своего знакомого фермера или своего собственного огорода.

Существует 3 типа минералов, на которые вы просто обязаны обратить внимание:

1 тип — металлические минералы. Это устричная раковина, яичная скорлупа, коралловый кальций, морские минералы, разные виды глины, популярное среди врачей лекарство «Тамс», лактаты, глюконаты, цитраты, оксиды, сульфаты, карбонаты. Все это, в сущности, перемолотые камни. Животные и люди усваивают только 8-12% от этих минералов. Мы не едим камни. Вы никогда не задумывались о том, почему люди вдруг начинают разваливаться, когда им исполняется 50 лет? Именно поэтому люди так боятся этого 50-летнего рубежа. Начинает болеть спина, выпадают зубы, невыпавшие волосы начинают седеть, сексуальный интерес угасает. Мы просто начинаем разваливаться. Все потому, что ваша способность поглощать эти минералы снижается до 3-5%.

Примерно 4 года назад один из моих пациентов из г. Гранд Рапидс, штат Мичиган, рассказал мне: «Доктор, вы знаете, я занимаюсь биотуалетами. Так вот, когда мы вычищаем и дезинфицируем их, я вижу сотни и сотни витаминов, которые выходят из людей». «Откуда вы знаете, что это витамины? Это могут быть любые другие таблетки,» – спросил я. Мой пациент ответил: «Это очень просто, доктор! На таблетках написано «Терагран-М», «Уан-э-дей», «Центрум» и «Центрум-серебро».

Многие мои пациенты говорят: «Доктор, я принимал по 2000 мг кальция в день на протяжении 20 лет, потому что это полезно для здоровья, но я все равно страдаю от гипертонии, бессонницы, шатких зубов, рецессии десны, боли в спине, костных шпор, камней в почках, артрита, остеопороза и других заболеваний, которых, согласно вам, у меня быть не должно. А ведь я принимаю по 2000 мг кальция каждый день».

Я спрашиваю у них: «Какой именно кальций вы принимаете?». – «Я принимаю глюконат кальция, цитрат кальция, лактата кальция, «Тамс», ем муку из устричной раковины, яичную скорлупу». – «Ну вот и причина вашей проблемы. Если вы принимаете 1000 мг лактата кальция, это не значит, что вы принимаете 1000 мг кальция, потому что 86%, или 860 мг, лактата кальция – это лактоза, или молочный сахар. И только 14%, или 140 мг, это металлический кальций!

Округлим это число до 10%. Если вы выпьете две таблетки лактата кальция по 1000 мг, вы принимаете не 2000 мг кальция, а всего 28. Таким образом, чтобы усвоить 2000 мг кальция, вам необходимо выпивать по 30 этих таблеток за каждым приемом пищи, т.е. всю коробку из ста таблеток за один день. Если одна коробка стоит минимум 5 долларов, то в месяц на эти таблетки у вас уйдет 150 долларов. Помимо этого, вам нужно включить в рацион еще 59 минералов, 16 витаминов, 12 незаменимых аминокислот, 3 незаменимые жирные кислоты. Как видите, покупка таких таблеток может встать вам в копеечку. Кроме этого, если вы будете принимать по 90 таблеток в день, неважно каких, вы быстро заработаете отрыжку и метеоризм. Если ваша жена сначала запускает в туалет канарейку, знайте – у вас несварение желудка…

2 тип — хелатные минералы. В 60-х гг. в индустрии ветеринарии заговорили о хелатных минералах. Все потому, что фермеры не хотят кормить скот минералами на доллар, а потом убирать за ним навоз с минералами на 99 центов. Также мы обнаружили, что, добавив к основным минералам аминокислоты, протеины и ферменты, мы увеличиваем поглощение минералов в 10 раз – с 3-5% до 40%. Поэтому в 60-х, 70-х и 80-х гг. идея о хелатных минералах была очень популярна. И если вы почитаете состав качественных современных мультивитаминных и минеральных комплексов, вы увидите сочетание элементарных и хелатных минералов. Что такое хелатная форма? Это металлический минерал в соединении с обвязкой аминокислот и другими элементами органической химии. Именно органическая «обвязка» так резко повышает усваиваемость этих минералов.

Третья форма минералов — это хелатные минералы в коллоидной форме. По сути своей это растворимые формы хелатных минералов. Они имеют высочайшую форму абсорбции в нашем организме, что и требуется всем нам. Коллоидные минералы используются нашим организмом на 95-98%, что почти в 2 раза лучше чем просто хелатные минералы. Коллоидные минералы бывают только в виде коллоидного раствора (не взвеси в воде, а именно полного раствора). Для того, чтобы минералы могли раствориться, они должны иметь очень маленькие частицы — в 7000 раз меньше чем красное кровяное тельце — эритроцит. При этом каждая частичка минерала представляет отрицательный ион, а покрытие нашего кишечника имеет положительный заряд. И эта разница электрических потенциалов приводит к тому, что частички минералов активно «прилипают» к оболочке кишечника, что и дает повышение усваиваемости минералов нашим организмом до 98%!

Животные и люди устроены так, чтобы поглощать минералы в растительной коллоидной (жидкой/растворённой) форме. Мы не можем есть молотые камни. Мы должны получать необходимые минералы, употребляя в пищу растения, злаки, овощи, фрукты и орехи. Поэтому коллоидные минералы из растений поглощаются на 98%, что в два с половиной больше, чем поглощаемость просто хелатных минералов, и в десять раз больше, чем поглощаемость элементарных или металлических минералов.

Растения играют очень интересную роль в образовании коллоидных минералов. Они в своих тканях преобразуют простые металлические минералы в хелатные и коллоидные. Употребляя эти растения в пищу (в необработанном виде), мы накапливаем в своем организме эти минералы и используем их. Но так как в нашей почве в современное время уже нет металлических минералов, то их нет и в растениях.

Во-первых, в документе Сената США № 264 от 1936 года говорится о том, что в почве не осталось никаких питательных минералов. На протяжении 100 лет мы использовали простое удобрение NPK. Мы удобряли почву всего тремя питательными веществами, когда должны были использовать 60 минералов. Мы делали это, чтобы сэкономить денег. Однако, мы должны понять, что выращиваемые нами растения не могут сами вырабатывать минералы. Если в почве нет нужных минералов, то и в растениях их не будет.

Кроме того, минералы не скапливаются в одном месте в почве, они как бы «текут по венам». Еще одной причиной высокого уровня дефицита минералов среди американского населения является то, что бытующее в медицинских кругах убеждение о том, что «не нужно тратить деньги на витамины и минералы, все необходимые питательные вещества можно получить из четырех групп продуктов». И эта ложная информация печатается в газетах и журналах. На протяжении 50 лет врачи обманывали людей. «Все необходимые вещества содержаться в четырех группах продуктов питания. Зачем тратить деньги на это шарлатанство? Если вам нужна пересадка сердца за 750 тыс. долларов, приходите ко мне! Зачем пить минералы, что бы избежать этого?».

Последний вопрос, который вам нужно задать самим себе – что это за этносы, о которых писал журнал «Нэшнл джиогрэфик» в январе 1973 года? Представители каких 10 культур живут до 120, 140 лет? Связаны ли они генетически? Ответ – нет. Это некоторые племена Тибета, народности Восточного Пакистана и Карокорумских гор, кавказцы, туркестанцы, жители Эквадорских Анд и жители вблизи озера Титикака. Так оказалось, что когда-то эти люди поселились на земле, в которой содержится от 60 до 72 минералов.

Есть множество других этносов, которые также живут у подножья гор, но в их почве содержится только 3, 5, 10 или 12 минералов, и поэтому они, как и мы, живут только до 75,5 лет.

Все долгожители, прожившие 120-140 лет, имеют много общего. Они живут в высокогорных деревнях. У них 2 дюйма осадков в год — почти не бывает дождей и мало снега. Обычно это весьма сухие регионы. Каким образом эти люди получают всю свою воду для питья и полива? От таяния горных снегов и ледников. Вода, которая выходит из-под ледника, не такая чистая и прозрачная как артезианская. А если поднять стакан с этой водой и посмотреть на просвет, то она желтовато-белая или бело-голубая и не кристально прозрачная. Дело в том, что она содержит от 60 до 72 минералов! Реку Тити-Кака в Тибете называют ледниковым молоком. И жители тех мест не только сами пьют эту воду, получая около 10% абсорбции минералов, но и что более важно — они орошают этой водой свои земли. И делают это год за годом, урожай за урожаем, поколение за поколением уже на протяжении тысяч лет. И у них нет диабетов, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертоний, артритов, остеопорозов, рака, катаракты, глаукомы, нет дефектов детей при рождении, нет тюрем, нет наркоманов, нет налогов, нет врачей и они живет более 100 лет без заболеваний!

Так как по-вашему, насколько важны эти минералы для вас?

Каждый день, когда вы не принимаете минералы, вы укорачиваете свою жизнь на несколько часов или даже дней!

Задумайтесь над этим и будьте здоровы долгие годы!

Заключение

Ведущий: Такова философия доктора Джоэла Уоллока. Вышеприведенная информация дает вам, возможно, самостоятельно принимать решения. Я надеюсь, вам понравилась эта лекция.

Употребляя необходимые питательные вещества каждый день, вы укрепите свое здоровье и продлите свою жизнь. Управляйте своим здоровьем и долголетием сами!

Коллоидные минералы не похожи на антибиотики. На них не нужен рецепт, их нельзя попить 10 дней и вылечиться. Ваша необходимость в коллоидных минералах отпадет, когда отпадет ваша необходимость в воздухе. Вам нужно включить в свой ежедневный рацион 90 незаменимых питательных веществ.

Прослушав мою лекцию, миллионы людей по всему миру приняли решение ежедневно принимать коллоидные минералы. Есть множество производителей аспирина. Точно так же существует много производителей витаминных и минеральных добавок. Следите за тем, чтобы ваши жидкие коллоидные минералы поступали только из самых надежных органических источников. Наш организм может усваивать только коллоидные минералы, а не молотые камни.

А вот что говорит сам Уоллак

Если вы решили позаботиться о своем здоровье, то рекомендуем вам воспользоваться продуктами здоровья и долголетия, который создал сам доктор Уоллак!